
Tavuk çorbası, soğuk havalarda hastalıklardan korunmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için en çok tercih edilen geleneksel tarifler arasında yer alıyor. Şifa kaynağı tavuk çorbası, Anadolu'da da eski tarihlerden bu yana sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. İşte en kolay haliyle şifa kaynağı tavuk suyu çorbası tarifinin detayları...
Bağışıklığın düştüğü ve salgın hastalıkların artış gösterdiği soğuk kış günlerinde, vücut direncini arttıracak ve hastalıklardan korunmanızı sağlayacak çözüm yolları arıyorsanız nu tarif tam size göre. Anadolu'da sofraların vazgeçilmezi olan, şifa kaynağı tavuk suyu çorbası; hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle vazgeçilmez tarifleriniz arasına girecek. Haşlanmış tavuğun suyundan ve etinden yapılan vitamin deposu enfes tavuk suyu çorbası tarifini sizler için derledik. İşte detaylar...
TAVUK ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
Tavuk göğsü ya da 2 adet but
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şehriye
Yarım limon
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik
YAPILIŞI
Tavuk etini haşladıktan sonra orta büyüklükte didikleyin. Tereyağını tencerede erittikten sonra 2 yemek kaşığı un döküp kavurun.
Daha sonra şehriyeleri koyup haşlanan tavukların suyunu ekleyip karıştırın.
1-2 taşım kaynadıktan sonra yarım limon sıkıp tavukları koyun.
Öte yandan tavada 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, pul biber, karabiber ve kekik ekleyip kızdırıp çorbaya koyun.
Biraz daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
TAVUK SUYU ÇORBANIN FAYDALARI NELERDİR?
- Tavuk suyu çorbası yapılan araştırmalara göre, hastalanan kişilerin vücudundaki su oranın azalmasını engelleyerek virüslerle mücadele etmesinde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hasta olan kişilerin virüslerden ve alerjinin neden olduğu sağlık sorunlarından kurtulması için ilk evrede bol bol tavuk suyu çorba içmesini doktorlar öneriyor.
- Vücudun enerjisini dengelemede çok güçlü olan tavuk suyu çorbası, hazırlanırken vitaminli sebzelerle beraber pişirildiğinde ayrıca fayda sağlayacaktır. Organizmadaki savunma mekanizmasına büyük oranda olumlu etkiler bırakan bu çorba, vücuda giren yabancı maddelere karşın adeta bir kalkan oluşturur.
Üst solunum yolları hastalıklarında daha fazla görülen burun tıkanıklığı, boğaz ağrısı, balgam, vs. gibi belirtilerin azalmasını tavuk suyu yardımıyla azaltabilirsiniz.
Organik bir tavuktan yapılan çorba, barındırdığı kemik iliği ile sadece kalsiyum değil, fosfor, sülfür, magnezyum ve silisyum gibi bağışıklık arttırıcı birçok faydalı mineral içerir. Kıkırdak ve kasları kemiklere bağlayan bağ dokularının parçaları da çorbanın besleyici özelliklerine katkı sağlar. Bu sayede besleyici bir özellikte taşımış olduğunu görebilirsiniz.
TAVUK ÇORBASI KAÇ KALORİ? KİLO ALDIRIR MI?
Türk mutfağıyla birlikte hemen hemen her kültürün mutfağında tavuk çorbasının 100 gramında 55 kcal kalori vardır. Orta bir kasede 1 porsiyon tavuk suyu çorbası ise 132 kaloridir. 1 Kase (200gr) Tavuk Suyu Çorbası kilo aldırır mı diye merak ediyorsanız "kilo aldırmaz ". Ancak içerisinde şehriye ilavesi olduğu için "istediğim kadar yiyebilirim" diye düşünmemelisiniz.


Yakup 1 hafta önce
market tavuğu ne kadar sağlıklı olabilir ki