Nefis bacaklı çorba tarifi

Tokat mutfağının en leziz ve en şifalı yemekleri arasında yer alan bacaklı çorba adeta bir yiyenin damağında izi kalıyor. Yapımı pratik olan bacaklı çorba, içerdiği vitaminler sayesinde hastalıklardan koruyor.

Erişte benzeri kesilen hamurun mercimekle beraber suda pişirilmesi, nane ve envai baharatla süslenmesi neticesinde yapılan bacaklı çorba Tokat mutfağının en leziz yemekleri içerisinde yer alıyor. Sizde bu akşam yemeğinde başlangıç olarak farklı bir çorba arıyorsanız bacaklı çorbayı deneyebilirsiniz.

BACAKLI ÇORBA TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı yeşil mercimek
8 bardak su
2 avuç dolusu erişte
1 büyük boy kuru soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Kimyon
Pulbiber
Karabiber
Kırmızı tozbiber
Tuz
2 kaşık dolusu un

Üzeri için;

Yarım çay bardağı sıvı yağ
Nane

Bacaklı çorba tarifi

Bacaklı çorba tarifi

YAPILIŞI

Yeşil mercimeği suyun içerisinde güzelce haşlayın. Ardından bir tencerenin içerisinde yağı ve soğanı kavurun. Üzerine salçayı ve unu da ilave ederek kavurmaya devam edin.

Haşlanan mercimeğin içine hazırlanan un karışımını ilave ederek, üzerine 3 parmak geçene kadar soğuk suyu ekleyerek karıştırın.

Kaynayana kadar bekledikten sonra erişteleri içine atıp karıştırın.

Ayrı bir tavada nane ve yağı kızartıp çorbanın üzerine ilave edin. 

Bir taşım kaynadıktan sonra servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun...

Busenur Karakaya Yasemin.com - Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumlusu
Yasemin - Busenur Karakaya

Editör Hakkında

2015 yılında Kanal 7 Medya Grubu'nun Haber7.com bünyesinde stajyerlik yaptı. 2016 yılında Haber7.com Kurumsal İletişim Sorumlusu olarak mesleğe ilk adımını atarak sonrasında İçerik Editörü ve Sosyal Medya Uzmanı olarak görev aldı. 2018 yılında yeni kurulan Yasemin.com Kadın Sitesinde önce SEO editörü sonrasında Haber Şefi olarak görev yaptı. 2021 yılında Yasemin.com'un Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumluluğu ünvanını alarak çalışmalarına devam ediyor.

BİR YORUM YAPIN 0