En kolay çökertme kebabı nasıl yapılır? Çökertme kebabının püf noktaları

Etlerin ve patateslerin birbiri ile buluşması ile oluşan çökertme kebabı son zamanların en iştah kabartan lezzeti oluyor. Üzerine dökülen sosla damakları şenlendiren çökertme kebabı doyurucu olmasıyla tercih ediliyor. Peki çökertme kebabı nasıl yapılır? Çökertme kebabının püf noktaları nelerdir? İşte görünüşü bile ağızları sulandıran çökertme kebabı pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Çökertme kebabı, Anadolu mutfağının sevilen lezzetleri arasında yer almaktadır. Aslında kuzu etinden yapılan ancak şimdilerde hem tavuk hem de dana etiyle yapılabilen bir ana yemektir. Bir porsiyonunda 635 kalori olan çökertme kebabı, kızarmış patates, sarımsaklı yoğurt, domates sosu ve kızarmış domates ve yeşil biber ile servis edilir. Peki evde çökertme kebabı nasıl yapılır? İşte tarifi ile sofralarınızı şenlendirecek çökertme kebabı tarifi yazımızın detaylarında yer alıyor...

• Tarife başlamadan bir gece önce etleri dinlendirebilirsiniz. Böylece daha yumuşak bir kıvam alacaktır.
• Patatesleri bol suda durulayın ve nişastaya batırın. Ardından kızgın yağda pişirerek daha çıtır olmalarını sağlayabilirsiniz.
• Hazırladığınız sosu, et ile marine edin ve 20 dakika bekletin.
• Kullanacağınız etin çok yağlı olmamasına özen gösterin. Yağlı kısımlarını bıçak ile temizleyebilirsiniz.
• Etler suyunu çektiğinde hala pişmemişse, su ilave ederek çiğ kalmalarını önleyebilirsiniz.

İLİŞKİLİ HABEREn kolay beyti kebabı nasıl yapılır? Beyti kebabının püf noktaları

ÇÖKERTME KEBABI TARİFİ:

MALZEMELER

250-300 gram jülyen kesilmiş et
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

4 dolu yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz (yoğurt için)
4 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz (patatesler için)
Sıvı yağ (kızartmak İçin)
1 kaşık domates biber sosu ya da salça
1 kaşık sıvı yağ

İLİŞKİLİ HABERMeşhur Büryan kebabı nasıl yapılır? Büryan kebabının püf noktaları

YAPILIŞI

Doğranmış etleri düdüklü tencereye alarak yüksek ateşte suyunu çekene kadar kavurun.

Daha sonra içerisine sarımsak, sıvı yağ ve suyunu ekleyerek kapağını kapatın. 

Bu sırada patatesleri ince ince doğrayarak tuzlayın. Kızgın yağda güzelce pişirin. 

Patatesleri servis tabağına alarak, üzerine çırpılmış yoğurdu ve tavada pişirilmiş salçayı ilave edin.

Suyunu çeken ve pişen etleri de üzerine koyun. Kekik ve maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

1 PORSİYON ÇÖKERTME KEBABI KAÇ KALORİDİR?

Standart malzemelerle hazırlanan çökertme kebabının bir porsiyonu, yaklaşık 155 kaloridir. Potasyum deposu olarak bilinen bu tarifi, ölçülü bir şekilde tüketebilirsiniz.