Fudge nedir ve Fudge evde nasıl yapılır? Fudgenin püf noktaları

Dünyanın bir çok yerinde bulunan pastane ve şekerleme satan dükkanlarda görebileceğiniz Fudge, çikolataya resmen rakip oluyor.Ağız tadınıza göre içerisine bin bir çeşit ekleyebileceğiniz kuruyemiş ya da şekerleme sayesinde misafirlerine ikram edebileceğiniz fudgeyi evde denemek için mutlaka yazımıza göz atın.

Fudge, Dünya mutfağının en çok merak edilen bir şeker şekerlemesi türüdür. Şeker, tereyağı ve sütün bir araya gelmesiyle yapılan fudge, yumuşak, kremsi bir kıvamdadır. Meyveler, fındık, çikolata, karamel, şekerler, tatlılar ve diğer tatlar bazen içerisine veya üzerine eklenebilir. İlk bakışta Türk lokumu ya da pekmezli helvayı andıran bu tatlı nanelisinden çikolatalısına, yer fıstığı ezmelisinden balkabaklısına kadar pek çok değişik çeşitlerde fudge mevcuttur. Yapışkan bir Amerikan lezzeti karamele benzeyen ancak çok çeşitli yapılabilmesinden dolayı çikolatadan daha çok beğenilir. Peki fudge nasıl yapılır? 

çikoatalı fudge tarifi

çikoatalı fudge tarifi

FUDGE TARİFİ:

MALZEMELER

115 gram tuzsuz tereyağı
2 fincan esmer şeker 
Yarım fincan süt
Yarım su bardağı fıstık ezmesi
1 çorba kaşığı vanilya özütü
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı doğranmış fıstık

YAPILIŞI

Tereyağını tavanın içine alın ve kahverengi bir hal alana kadar kavurun. 

Daha sonra içine sütü ve esmer şekeri ekleyin. 

Bu işlemin ardından tavanın ağzını kapatarak beş dakika pişirin. 

Pişme işleminin ardından içine vanilya, fıstık ezmesi ve tuzu ekleyerek bir kez daha karıştırın. 

İyice kaynadıktan sonra ocağın üzerinden alın ve karışımın daha pürüzsüz olması için mikserle çırpın. 

FUDGE EVDE NASIL YAPILIR

FUDGE EVDE NASIL YAPILIR

Doğradığınız fıstıkları içine atın ve tüm karışımı yağlı kağıdın üzerine koyarak buzdolabında soğumaya bırakın. 

Daha sonra küp küp keserek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Busenur Karakaya Yasemin.com - Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumlusu
Yasemin - Busenur Karakaya

Editör Hakkında

2015 yılında Kanal 7 Medya Grubu'nun Haber7.com bünyesinde stajyerlik yaptı. 2016 yılında Haber7.com Kurumsal İletişim Sorumlusu olarak mesleğe ilk adımını atarak sonrasında İçerik Editörü ve Sosyal Medya Uzmanı olarak görev aldı. 2018 yılında yeni kurulan Yasemin.com Kadın Sitesinde önce SEO editörü sonrasında Haber Şefi olarak görev yaptı. 2021 yılında Yasemin.com'un Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumluluğu ünvanını alarak çalışmalarına devam ediyor.

BİR YORUM YAPIN 1

Ece 3 yıl önce

Fıstık ezmesi koymadan olurmu

Toplam 1 beğeni