Yöresel Van pastası nasıl yapılır?

Son yıllarda Van’ın yemek kültürünü tanıtmak için sosyal medya aracılığıyla bir araya gelerek yaptıkları ve oldukça ses getiren Van pastasını daha önce hiç denediniz mi? Görüşüne bakıldığında zor gibi olan ancak yapımı oldukça pratik Van pastasının tarifini yazımızda bulabilirsiniz.

Çok eski yıllardan günümüze kadar taşınan Van pastası, son yıllarda ‘anne kurabiyesi’, ‘anne pastası’ şeklinde ismi değiştirildi.Eskiden evlerde elektrikli ocaklar ile fırınlar yokken, bayram günlerinde kuzine sobalarının fırınlarında annelerimizin pişirdiği bu tarif, eski yıllarda tereyağıyla yapılıyordu. Şimdilerde de kadınların bir araya gelerek pişirdikleri Van pastası herkesin merak ettiği tarifler arasında yerini aldı. Peki Van pastası nasıl yapılır?

YÖRESEL VAN PASTASI TARİFİ:

MALZEMELER

150 gram oda sıcaklığında terem yağ margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1,5 paket hamur kabartma tozu
Yarım limon kabuğu rendesi yoksa vanilya da olabilir
8 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker

Üzeri İçin;

Ayırdığınız yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
Yeteri kadar ceviz

van pastası tarifi

van pastası tarifi

YAPILIŞI

Yoğurma kabının içerisine tüm malzemeleri koyup, ele yapışmayacak kıvama gelene un koyarak yoğurun.

Sonra elinizi biraz yağlayın bir parça alıp yuvarlayın, hafiften biraz ezip yağlanmış tepsiye dizin.

Tepsiye dizdiğiniz hamurların üzerine yoğurtla yumurta sarısını karıştırıp sürün.

En son ceviz serperek 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Busenur Karakaya Yasemin.com - Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumlusu
Yasemin - Busenur Karakaya

Editör Hakkında

2015 yılında Kanal 7 Medya Grubu'nun Haber7.com bünyesinde stajyerlik yaptı. 2016 yılında Haber7.com Kurumsal İletişim Sorumlusu olarak mesleğe ilk adımını atarak sonrasında İçerik Editörü ve Sosyal Medya Uzmanı olarak görev aldı. 2018 yılında yeni kurulan Yasemin.com Kadın Sitesinde önce SEO editörü sonrasında Haber Şefi olarak görev yaptı. 2021 yılında Yasemin.com'un Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumluluğu ünvanını alarak çalışmalarına devam ediyor.

BİR YORUM YAPIN 0