En kolay pazı sarması nasıl yapılır? Etli pazı sarması tarifi ve yapılışı!

Zeytinyağlılar arasında en çok bilinen ve adını duyunca bile ağızları sulandıran pazı sarmasının tarifiyle karşınızdayız. Yapımı biraz zahmetli olsa da yemesi çok keyifli olan pazı sarması, isterseniz etli bir şekilde de servis ediliyor. Peki pazı sarması nasıl yapılır? Pazı sarmasının püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz.

Pazı, yaban pancarı olarak da bilinen ve genellikle ıspanakla karıştırılan bir sebzedir. Besin değeri açısından oldukça zengin, Akdeniz kökenli pazı sebzesi, Ispanakgiller familyasına aittir. Birçok toprak yapısı ile uyumlu bir sebze olması nedeniyle bahçelere nazaran dağlarda da yetişmesi mümkün olan pazı, koyu yeşil rengi ile dikkat çeker. Çiğ olarak tüketildiğinde hazmı kolaylaştırıcı etkisinin yanı sıra böbrek ve mesane gibi bölgelerde olan ağrıların dinmesine yardımcı olan pazıyı Türk mutfağında zeytinyağı sarma şeklinde servis edilir. Kemiklerin korunup güçlenmesi konusunda oldukça etkili bir sebze olan pazı sarmasını sizler de mutlaka denemelisiniz. 

Vişneli yaprak sarma nasıl yapılır? En kolay vişneli yaprak sarmanın püf noktalarıİLİŞKİLİ HABERVişneli yaprak sarma nasıl yapılır? En kolay vişneli yaprak sarmanın püf noktaları

Pazı sarması tarifi

Pazı sarması tarifi

PAZI SARMASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 bağ sarmalık pazı yaprağı
2 su bardağı su
5 su bardağı su
2-3 limonun suyu

İç harcı için;

2 su bardağı pirinç
3-4 baş orta boy kuru soğan
1 baş sarımsak
2 çorba kaşığı domates salçası
1-2 tane acı veya tatlı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı kuru nane
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı saf zeytinyağı
1 buçuk çorba kaşığı nar ekşisi

pazı sarması nasıl yapılır

pazı sarması nasıl yapılır

Pazının bilinmeyen faydaları! Pazı hangi hastalıklara iyi gelir?İLİŞKİLİ HABERPazının bilinmeyen faydaları! Pazı hangi hastalıklara iyi gelir?

YAPILIŞI

Tarife öncelikle yaprakları yıkayıp, haşlayarak başlayın. Ocağa suyu koyup saplarından ayırdığınız pazı 1-2 dakika suyun içerisinde bırakıp kevgir yardımıyla alın.

Yaprakları haşladıktan sonra iç harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz. 

Pirinçleri bol suyun içerisinde yıkayın. Orta ateşte tahta kaşıkla pirinçler kuruyuncaya kadar 1-2 dakika karıştırın.

Üzerine zeytinyağı, baharatlar ve salçayı ekleyip kısık ateşte kavurun.Doğranmış sarımsak, soğan, ceviz ve biber harcın üstüne ilave edip, tam pişmeden ocağın altını kapatın.

Pazı sarması nasıl yapılır

Pazı sarması nasıl yapılır

Aldığınız pazı yaprakları büyükse ikiye bölüp içlerine harç koyularak sarın.

Tencerenin dibine pazının saplarını yerleştirip, sarmaları dizin.  2 su bardağı suyu ve tuzu içerisine ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın.

Tam pişmeye yakın limon suyu ilave edip, altını kapatıp.

Dinlenen sarmaları ılık servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Öksürüğü anında kesiyor: Kestane balının faydaları nelerdir? Kestane balının zararı var mı?

İLİŞKİLİ HABER

Öksürüğü anında kesiyor: Kestane balının faydaları nelerdir? Kestane balının zararı var mı?
Kolonoskopi öncesi diyet nasıl olmalı? Kolonoskopiden kaç gün önce diyete başlanır?

İLİŞKİLİ HABER

Kolonoskopi öncesi diyet nasıl olmalı? Kolonoskopiden kaç gün önce diyete başlanır?
Busenur Karakaya Yasemin.com - Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumlusu
Yasemin - Busenur Karakaya

Editör Hakkında

2015 yılında Kanal 7 Medya Grubu'nun Haber7.com bünyesinde stajyerlik yaptı. 2016 yılında Haber7.com Kurumsal İletişim Sorumlusu olarak mesleğe ilk adımını atarak sonrasında İçerik Editörü ve Sosyal Medya Uzmanı olarak görev aldı. 2018 yılında yeni kurulan Yasemin.com Kadın Sitesinde önce Haber Editörü sonrasında Haber Şefi olarak görev yaptı. 2021 yılında Yasemin.com'un Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumluluğu ünvanını alarak çalışmalarına devam ediyor.

BİR YORUM YAPIN 0