Yaz aylarında hazırlayıp kışın afiyetle tüketebileceğiniz konservelerin başında gelen domates sos konservesi, her yemekte yaz domatesi tadını çıkarmak istiyorsanız mutlaka sizler de hazırlamalısınız. Domates sos konservesi nasıl yapılır diyenler için en kolay yöntemle, aşama aşama anlatıyoruz.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE

Konserve domates sos genellikle soyulmuş, ısı ile işlendikten sonra konserve kutusuna doldurulmuş domateslerdir. Konserve domatesler soslar birkaç farklı formda mevcuttur. Geleneksel formlar, soyulmuş domatesler, domates suyu, domates püresi ve bazen "mutfak için hazır" olarak adlandırılan öğütülmüş domateslerdir. Domates sos konservesini çiğ ya da pişmiş halde saklayabilirsiniz. Bugün hazırladığımız tarif pişmiş olarak yapılıyor. Yemek vloggerı Perihan Pezük’ten evde herkesin kolayca yapabileceği kışlık domates sos tarifi, püf noktalarıyla videomuzda bulabilirsiniz.

DOMATES SOS KONSERVESİ TARİFİ:

MALZEMELER

3 kg domates
Tuz 

YAPILIŞI

Domatesler yıkanıp ayıklanıp iri iri doğranarak kabuğuyla tencereye koyulur.
(İsteğe bağlı rendelenir.)

İLİŞKİLİ HABEREvde menemen konservesi nasıl yapılır? Kışlık menemen hazırlamanın püf noktaları


DOMATES SOS KONSERVESİ

Kısık ateşte kaynamaya başlayınca tuz eklenerek yüksek ateşte 40-45 dakika pişirilir.

DOMATES SOS KONSERVESİ


Suyunu bırakıp çekene kadar kaynatılır. Domates pişince blenderden geçirilip süzülür.

DOMATES SOS KONSERVESİ

Blenderdan geçirilen domatesin çekirdeği ve kabuğunu çıkarmak için süzgeçten geçirilir.

DOMATES SOS KONSERVESİ

Yerken ağza çekirdek ve kabuk gelmesinden rahatsız olmayanlar süzmeyebilir.

DOMATES SOS KONSERVESİ

Püre haline gelen sos süzüldükten sonra 2 taşım ( 2-3 dakika) kaynatılır.

DOMATES SOS KONSERVESİ

Kıvamı yoğunlaşınca kaynayan sos ocaktayken kavanozlara doldurulur.

DOMATES SOS KONSERVESİ

Ağzı kapatılan kavanozlar ters çevrilir, üstüne örtü örtülerek 1 gün beklenir. Vakumlanmaya bırakılır.

DOMATES SOS KONSERVESİ


Ertesi gün kavanozlar çevrilir, serin ve kuru yerde saklanır.

DOMATES SOS KONSERVESİ

Afiyet olsun...

DOMATES SOS KONSERVESİNİN PÜF NOKTALARI

  • Tarla domatesi menemene sulu kıvam verdiği için petemek (sivri) domates kullanılmalı…
  • Kavanozun vakumlandığı kapağının göbeğindeki çukurdan anlaşılır.
  • Eğer kapakta (bombe) şişlik varsa vakumlanmamıştır.

İLİŞKİLİ HABER

Balkonda kiler dolabı nasıl yapılır? Balkonda kiler dolabı kullanımı nasıl olmalı?

İLİŞKİLİ HABER

Edamame (yeşil soya fasulyesi) nedir? Edamamenin faydaları nelerdir?

BİR YORUM YAPIN 0