En kolay kireçte kabak tatlısı nasıl yapılır? Kireçte kabak tatlısı püf noktaları

Kireçte kabak tatlısını hiç denediniz mi? Kabak tatlısını sevenler için muhteşem bir yöntemini paylaşıyoruz. Üzerine bol tahinle beraber servis edebileceğiniz kabak tatlısı damaklarda iz bırakıyor. Gelin birlikte kabak tatlısı tarifini hazırlayalım:

Özellikle kış aylarında soğukların başlamasıyla beraber vücut direncimizin düşmesiyle hastalıklara daha çok yakalanırız. Halsizlik ve yorgunluk hissettiğimiz bu dönemlerde tüm sevdiklerinize bal kabağı tatlısı yapmanın zamanı gelmiş demektir. Lokum gibi lezzetli olan bal kabağı tatlısının üzerine ceviz de eklediniz mi hem leziz hem de besleyici bir tarif olacaktır. Peki kireçte kabak tatlısını denemiş miydiniz? Kireçte kabak tatlısının özelliği kabaklarının dışının sert, içinin yumuşak olması ve dağılmadan pişmesi. Kireçte kabak tatlısı nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir sorusunun yanıtı yazımızda.

 

En kolay kabak tatlısı nasıl yapılır? Canan KaratayİLİŞKİLİ HABEREn kolay kabak tatlısı nasıl yapılır? Canan Karatay'dan kabak tatlısı tarifi

KİREÇTE KABAK TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram balkabağı
300 gram sönmemiş kireç
3,5 litre su
950 gram toz şeker
1250 mililitre su
2,5 gram limon tuzu

YAPILIŞI

Sönmemiş kireci kapaklı ve geniş bir kap içerisine alın, üzerine ortalama 3,5 litre su ekleyip en az 3 saat bekletin.

Soyulmuş balkabaklarını daha sert seviyorsanız ince, daha yumuşak seviyorsanız kalın dilimler halinde doğrayın.

3 saatin ardından kireçli suyu hiç karıştırıp bulandırmadan başka bir kaba süzün, dilimlenmiş kabakları içine alın.

Su içinde yüzmelerini engellemek için üzerine bir tabak yerleştirin.

Bu şekilde en az yarım gün bekletin. Eğer çok daha sert bir kabak seviyorsanız bu süreyi uzatabilirsiniz.

Kabakları yeterli bekletmenin ardından bol suyla yıkayın, daha sonra temiz suyun içine alarak en az 1 saat durulanmasını sağlayın.

Bu esnada şerbetini hazırlayabilirsiniz.

Bunun için toz şeker ve suyu 5 dakika kaynatın ardından ocaktan alıp ılınmasını bekleyin.

Kabakları son kez yıkayıp duruladıktan sonra ılık şerbet tenceresi içine alın.

Tencereyi yeniden ocağa alıp karıştırarak kaynatın.

Kaynama başlayınca kısık ateşte 2 saat pişirin.

Kabaklar şeffaflaştığında ateşi biraz yükselterek kıvamını yoğunlaştırın ve limon tuzunu ekleyin.

Kireçte kabak tatlısı hazır. Ceviz, tahin, kaymak gibi dilediğiniz ürünlerle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Busenur Karakaya Yasemin.com - Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumlusu
Yasemin - Busenur Karakaya

Editör Hakkında

2015 yılında Kanal 7 Medya Grubu'nun Haber7.com bünyesinde stajyerlik yaptı. 2016 yılında Haber7.com Kurumsal İletişim Sorumlusu olarak mesleğe ilk adımını atarak sonrasında İçerik Editörü ve Sosyal Medya Uzmanı olarak görev aldı. 2018 yılında yeni kurulan Yasemin.com Kadın Sitesinde önce Haber Editörü sonrasında Haber Şefi olarak görev yaptı. 2021 yılında Yasemin.com'un Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumluluğu ünvanını alarak çalışmalarına devam ediyor.

BİR YORUM YAPIN 0