Ev yapımı tam kıvamında zeytinli açma nasıl yapılır? En kolay zeytinli açma tarifi

Pastanelerde satılan hamur işlerinin en güzellerinden biridir zeytinli açma. Yumuşacık hamurun içine dağılmış zeytin ezmesinin lezzeti, en zor beğenenleri bile mest eder. Peki bu lezzeti evde yaparsanız ne olur? Gelin birlikte zeytinli açma yapımını öğrenelim...

Kocaman kabarık, yumuşacık puf gibi bir açmayı kim çayının yanında görmek istemez ki… Zeytinlisi, tahinlisi, peynirlisi, çikolatalısı her türlü açma bizi buram buram kokusuyla kendine çeker. Hamur işlerinin vazgeçilmezlerinden olan açma zeytinlisiyle de oldukça meşhur. Aslında pratik bir yapıma sahip olan açma tarifimiz mayalı olduğu için biraz zaman alıyor olsa da tadına bir kere baktıktan sonra bir daha asla vazgeçemeyeceksiniz. 

  • Görünüşüyle ilk bakışta simidi andıran açma, yumuşacık ve tel tel ayrılan dokusuyla herkesin favorisi. Genellikle pastane açmaları tercih edilse de bu yumuşacık açmaları evde yapmanız hiç zor değil.
  • Haşhaşlısı, zeytinlisi, kaşarlısı hatta çikolatalısını bile evde yapmak mümkün. Üstelik bu tarifi yapmak için usta olmanıza gerek yok. Evinizde olan malzemelerle hazırlayabileceğiniz oldukça pratik bu tarifi adımları ve püf noktalarıyla doğru uygularsanız pastaneleri aratmayacak açmalar evinizden hiç eksik olmayacak.

zeytinli açma

zeytinli açma

En kolay açma nasıl yapılır? Puf gibi açma yapmanın püf noktaları! Günlerce bayatlamaması içinİLİŞKİLİ HABEREn kolay açma nasıl yapılır? Puf gibi açma yapmanın püf noktaları! Günlerce bayatlamaması için

ZEYTİNLİ AÇMA TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı süt (1 bardağı ılıktan biraz daha sıcak olacak)
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Zeytin ezmesi
1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

zeytinli açma tarifi

zeytinli açma tarifi

Mayasız poğaça nasıl yapılır? Maya kullanmadan yapılan pofuduk poğaçaİLİŞKİLİ HABERMayasız poğaça nasıl yapılır? Maya kullanmadan yapılan pofuduk poğaça

YAPILIŞI

1 bardak ılık süte bir yemek kaşığı şeker ve elinizde ufaladığınız yaş mayayı ekleyin. İyice karıştırın ve 3-4 dakika bekletin.

Unun bir kısmını kaba eleyin ve ortasına elle bir çukur açın. İçine 1 bardak oda sıcaklığında süt, toz şeker, sıvı yağ, tuz ile hazırladığınız mayayı koyun ve yavaş yavaş yoğurun.

en kolay zeytinli açma

en kolay zeytinli açma

En kolay ve gevrek simit nasıl yapılır? Çıtır çıtır mis gibi simit tarifiİLİŞKİLİ HABEREn kolay ve gevrek simit nasıl yapılır? Çıtır çıtır mis gibi simit tarifi

Hamur elimize hafifçe yapışacak kıvama gelene kadar, azar azar üzerine un ekleyin.

Hamur kıvama gelince üzerine nemli bir bez örtüp ılık bir yerde 1 saat dinlendirin.

Hamur yoğurduğunuzun neredeyse iki katı olana kadar mayalanmasını sağlayın. Mayalanan hamurdan parçalar alın ve yağlanmış tezgahın üzerinde elle açın.

İstediğiniz miktarda zeytin ezmesi sürün. Ortasından başlayarak uçlara kadar ileri geri hareketlerle rulo haline getirin.

İster simit gibi burarak sarılır, ister 3 ruloyu yan yana getirerek örgü yapın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine bir tepsi daha kapatarak, 10-15 dakika daha bekleyin.

Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına verin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 ila 45 dakika pişirin.

Afiyet olsun...

Feridun Kunak'tan kilo verdiren sirke tarifi! Kış meyveleriyle kilo verdiren sirke tarifi

İLİŞKİLİ HABER

Feridun Kunak'tan kilo verdiren sirke tarifi! Kış meyveleriyle kilo verdiren sirke tarifi
Busenur Karakaya Yasemin.com - Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumlusu
Yasemin - Busenur Karakaya

Editör Hakkında

2015 yılında Kanal 7 Medya Grubu'nun Haber7.com bünyesinde stajyerlik yaptı. 2016 yılında Haber7.com Kurumsal İletişim Sorumlusu olarak mesleğe ilk adımını atarak sonrasında İçerik Editörü ve Sosyal Medya Uzmanı olarak görev aldı. 2018 yılında yeni kurulan Yasemin.com Kadın Sitesinde önce SEO editörü sonrasında Haber Şefi olarak görev yaptı. 2021 yılında Yasemin.com'un Yayın Koordinatörü ve İçerik Sorumluluğu ünvanını alarak çalışmalarına devam ediyor.

BİR YORUM YAPIN 0