Soğanlı soğansız, yumurtalı yumurtasız gibi birçok sorunun odağı olan menemene bir yenisi daha eklendi. "Kremalı mı kremasız mı?" Menemenin içerisine 2 kaşık eklendiğinde lezzeti 10 kat artırıyor. Peki kremalı menemen nasıl yapılır?
Soğanlı mı soğansız mı, yumurtalı mı yumurtasız mı? gibi birçok sorunun baş yapıtlarından biri olan menemen, Türk sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Lezzetiyle övülen ve dumanı üstünde ekmeği banarak yediğimiz menemene yeni bir tartışma tarifi geliyor. Kremalı menemen... Deneyenlerin överek anlattığı ve eşsiz bir lezzete sahip olduğunu sizlerde deneyince göreceksiniz. Üstelik menemenin lezzetini 10 kata çıkaracak kremadan 2 kaşık koymanız yeterli. Hadi gelin kremalı menemen nasıl yapılır bakalım.
MALZEMELER
Sivri biber
4 tane kabukları soyulmuş domates
2 tane orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı krema
2 çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağı
1 tane et veya tavuk bulyon
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı taze çekilmiş kişniş
2 çay kaşığı kırmızı biber (acı veya tatlı)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
Öncelik yıkanmış ve ayıklanmış biberleri ve soğanı küp küp doğrayın. 2 çorba tereyağı ve zeytinyağında kavurun.
Bu esnada başından ayrılmadan arada karıştırarak yaklaşık 12,15 dakika kavurun.
Daha sonra domatesleri küp küp doğrayın.
Domateslerin üzerine 2 çay kaşığı tuz ekleyin 5 dakika erimesini bekleyin.
Daha sonra elinizde kalan baharatları ve bulyonu ekleyin.
Ardından menemenin hafif suyunu çekmesini bekleyin.
5-6 dakika suyunu çekmesinden sonra kremayı ekleyin.
Arzuya göre yumurta kırılabilir.
Afiyet olsun...
hakan 10 ay önce
O kadarcık menemene 1 tatlı kaşığı tuz böbrek çürütür eminmisiniz..