Sivas ketesi nasıl yapılır? Yöresel lezzet Sivas ketesi tarifi! Yemeye doyamayacaksınız

Yemeye doyamayacağınız yöresel bir lezzetle daha karşınızdayız. Sivas iline ait bir yemek olan kete olarak adlandırılan bir çeşit hamur işi tarifi vereceğiz. İç harcı, dış görünüşü ve dolgulu oluşuyla iştah kabartan "Sivas ketesi" tarifini sizle için yazımızın detaylarında yer veriyoruz. Hadi gelin Sivas ketesi nasıl yapılır birlikte bakalım. İşte yemeye doyamayacağınız Sivas ketesi tarifi...

Doğu Anadolu, Doğu Karadeniz ve Güney Kafkasya mutfaklarında sıklıkla gördüğümüz kete fazla tüketilen bir yiyecektir. Özellikle Sivas ketesi iç harcı yapılışı ve dokusuyla en meşhurlarıdır. Yemek tutkunlarının severek tüketeceği çayın yanında akşam yemeğinde ya da sabah kahvaltılarında tüketilebilecek olan Sivas ketesi, sofralarınızda yer almak için sizi bekliyor. Hadi gelin bugün mutfaklarınızda Sivas'ın yöresel lezzeti olan Sivas ketesini ağırlayalım. Peki evde Sivas ketesi nasıl yapılır? Cevabı için yazımızın detaylarını inceleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...

SİVAS KETESİ TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için

6 su bardağı un
1 adet yumurta
2 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2 çay bardağı sıvı yağ
3 çay kaşığı kuru maya
1 tutam tuz

İç harcı için;

4 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

Üzeri için,

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı hamuru yağlamak için

YAPILIŞI

Hamuru yaptıktan sonra bezelere ayırın.

Ardından merdaneyle hamuru genişletin ve oklavayla inceltin.

İncelttiğiniz hamurların aralarını yağlayarak üst üste koyun.

İç harcı için; tereyağını tencerenin içerisine koyun. 

Eriyen tereyağının ardından unu koyun ve kavurmaya başlayın.

Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra ceviz ekleyin. Soğumaya bırakın.

Üst üste koyduğunuz hamuru 4 parmak şeklinde kareler şeklinde kesin.

Afiyet olsun...