Evinizdeki bayat ekmek ya da pideleri değerlendirebileceğiniz şahane bir tarifi sizler için paylaşıyoruz. Hem doyurucu hem pratik hem de değerlendirilebilir yemeklerden olan "Patlıcan yatağında ekmek kebabı" tarifini adım adım sizler için oluşturduk. Hadi gelin bayatlayan ekmeklerinizi çöpe atmak yerine değerlendireceğiniz patlıcan yatağında ekmek kebabını yapmaya!
Artık hemen hemen her mevsim bulunabilen patlıcan, mutfaklarda yüzlerce yemeğe imzasını atıyor. Dolmasından reçeline kadar birçok farklı tariflerle karşımıza çıksa da bugün sizlere vereceğimiz tarif patlıcanın en çok yakışacağı yemek tariflerinden birisi olacak. Hem israf etmeyeceğiniz hem de pratik bir şekilde hazırlayacağınız patlıcan yatağında ekmek kebabını yemeye doyamayacaksınız. Üzerini dilediğiniz sosla servis edebileceğiniz, aynı zamanda akşam yemeği içinde hafif bir lezzet olacak patlıcan yatağında ekmek kebabı nasıl yapılır tarifi nedir hadi gelin birlikte bu soruların cevabını bulalım!
PATLICAN YATAĞINDA EKMEK KEBABI TARİFİ:
MALZEMELER
Bayat ekmek
4-5 adet orta boy patlıcanKıymalı sos için;
300 gram kıyma
1 adet büyük soğan
1 adet domates
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tutam maydanoz
Dilediğiniz baharat ve tuzÜzerine sos için;
Yoğurt, sarımsak, tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
YAPILIŞI
İlk olarak patlıcanları yemeklik şeklinde kesin.
Ardından tuzlu su içerisinde 15-20 dakika boyunca bekletin.
Patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın.
Bayat ekmeklerinizi dilimlere ayırın.
Fırın tepsisine yerleştirin ve hafif kızartın.
Geniş bir tencerede ince kıydığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Daha sonra kıymayı ekleyin. Rengi dönene kadar kavurma işlemini devam ettirin.
Doğradığınız domatesleri de ekleyin 5-10 dakika daha ocakta pişirin.
Ocaktan aldığınız sosun üzerine doğradığınız maydanozları ve baharatları ekleyin.
Bir kabın içerisine ilk olarak kızarmış ekmekleri ardından patlıcanları daha sonra kıyma sosunu ekleyin.
En son üzerine yoğurdunu ve üzerine yağacağınız yağı ekleyin.
Not: Kıyma yerine tavuk ya da kuşbaşı et koyabilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0