Gelinim Mutfakta Yeşim tatlısı tarifi! Gelinim Mutfakta'nın şahane Yeşim tatlısı nasıl yapılır?

Gelinim Mutfakta yarışması yeni haftaya başlamasıyla birlikte birbirinden lezzetli yemek tariflerini de gündeme getiriyor. Gelinler en güzel yemeği yapmak için kıran kırana savaştığı Gelinim Mutfakta'nın bugünkü yıldız parçası ise "Yeşim tatlısı" oluyor. Peki Yeşim tatlısı nasıl yapılır?

Hafta içi her gün saat 13.00'te Kanal D'de yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışması birbirinden lezzetli yemekleri ekranlara taşıyor. En güzel sunumu ve en lezzetli tarifleriyle aratılmaya başlanan Gelinim Mutfakta'nın bugünkü tarifi ise Yeşim tatlısı oluyor. Lezzetiyle herkesin gönlünü fethedecek olan Yeşim tatlısı aynı zamanda görüntüsüyle de iştah kabartacak. Dillere destan olan Yeşim tatlısı tarifini sizler için hazırladık. Hadi gelin Gelinim Mutfakta Yeşim tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir adım adım inceleyim.

YEŞİM TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

Kek için;

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
6-7 dal ıspanak ( püre haline getirin)
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbet için;

1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon

İç dolgusu;

3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı krema
1/2 su bardağı Hindistan cevizi

Kadayıf için;

1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı kadayıf
3 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI

Ispanakları kaynar suda beklettikten sonra şoklama işlemi yapın.

Bir kasede yumurta ve şekeri köpürünceye dek çırpın.

Üzerine kalan sıvı yağ, yoğurt, ıspanak püresi, irmik, kabartma tozu, vanilin ve unu da ekleyip mikserle çırpmaya devam edin.

Yağlanmış kalıba elde edilen harcı dökün ve 180 derece fırında 35 dakika pişirin. 

Ardından keki soğumaya bırakın. Daha sonra keki robottan geçirerek parçalayın.

Su ve şekeri, şeker eriyene dek çırpın ve ocakta kısık ateşte kaynatın.

Kaynayan şerbete limonun suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

İç dolgusu için bir tencerede süt, irmik ve Hindistan cevizi rendesini koyulaşana dek pişirin.

Kıvama gelen dolguyu soğumaya bırakın. Arada karıştırmayı ihmal etmeyin. Soğuyan dolguya krema ekleyin ve çırpın.

Kadayıfları tereyağıyla birlikte tavaya ekleyin.

Üzerine toz şekeri de ekleyip 5-6 dakika daha kavurma işlemine devam edin.

Ardından kadayıfı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Bütün işlemleri hallettikten sonra sıra ürünleri bileştirme aşamasına geliyor.

Bu aşamada bir fincan yardımıyla içine bir poşet geçirilmiş fincanın içine robottan geçirdiğiniz kekin üzerine şerbet gezdirip havalandırarak karıştırın. Ve fincanın içine ekleyin.

Eşit bir şekilde yaydıktan sonra içine boş bırakın.

İç dolguyu kekin boş bıraktığınız yere yerleştirin.

Ardından kalan boşluğa da çıtır kadayıfları yerleştirin. daha sonra ters çevirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..