İngiliz turist dünyaya duyurdu! Akide şekerinin öyküsü Eminönü'nde başladı

Akide şekeri, Osmanlı ve Türk kültürünün bir parçası olarak dikkat çekiyor. Kökeni nedeniyle bağlılığı ve güçlülüğü simgeleyen akide şekeri, şimdi dünyaya yayılmasıyla dikkat çekiyor.

Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşan akide şekeri, güç ve bağlılığın sembolü olarak Türk lezzetleri arasında yerini alıyor. Su, şeker ve nişastanın bir araya gelmesiyle oluşan akide şekerini Türk toplumuna kazandıran, Hacı Bekir’in öyküsü ise 1777 yılında küçük bir dükkanda başladı. Kuşaktan kuşağa yayılan akide şekeri, padişah sofralarından bayram şekerlerine kadar kendine has yer edindi.

Dubai çikolatasından sonra TürkiyeİLİŞKİLİ HABERDubai çikolatasından sonra Türkiye'de yeni çılgınlık: Dubai baklavası Edirne'de üretiliyor!

"ANLAŞMA BAĞLILIK ANLAMINA GELİYOR"

Bu şekerin kelime anlamının akitleşmeden geldiğini söyleyen şube müdürlerinden Sefa Taşkın, "Arapça kökenli bu kelime anlaşma, bağlılık anlamına geliyor. Yani esasında bu şekerleme de bağlılığı simgeliyor. Osmanlı döneminde bu yeniçerilere, ulufe töreniyle devletin önemli kişileri tarafından ikram edilirmiş. Sert ve renkli yapısının devleti simgelediği düşünülürmüş. Ulufe töreninde ikram edilen akide şekerini yiyen askerler devlete olan bağlılıklarını kanıtlar ve söz verirlermiş. Osmanlı dönemi boyunca çok popüler olan bu şeker genellikle günümüzde bayramlaşmaya gelen çocuklara ve misafirlere de ikram edilir." ifadelerini kullandı. 

Sefa Taşkın

Sefa Taşkın

BİR İNGİLİZ TURİST DÜNYAYA DUYURDU

Şekerin tanıtımını yapmak için tanıtımlarda bulunan Sefa Taşkın, "Akide şekerlerde tarçının aroması vardır. Gerçek tarçınlardan alınmıştır. Gülün aroması vardır, gerçek gülden alınmıştır. Limonun aroması vardır, o da gerçek limondan alınmıştır. Bu lezzetin unutulamamasının sebebi de budur zaten" ifadelerini kullandı. 

Akide şekerin yanı sıra Hacı Bekir’in lokumlarıyla da bilindiğinin altını çizen Taşkın, sözlerini şöyle noktaladı:

"19. yüzyılda Hacı Bekir’den aldığı lokumları ülkesine götüren bir İngiliz turist Türk lokumlarını Avrupa'da misafirlerine ve arkadaşlarına ikram ediyor. Bu lokumu tadanlar Türkiye’ye geldiğinde hep almaya başlıyor ve bu büyüdükçe 'Turkish Delight' terimi yaygınlaşıp günümüze kadar geliyor."

Asker uğurlama duası! Askere gönderirken nasıl dua edilir?

İLİŞKİLİ HABER

Asker uğurlama duası! Askere gönderirken nasıl dua edilir?
Her sabah 1 tane pastane poğaçası yerseniz ne olur? Başınıza gelecekler şoke edecek

İLİŞKİLİ HABER

Her sabah 1 tane pastane poğaçası yerseniz ne olur? Başınıza gelecekler şoke edecek
Betül Fırat Yasemin.com - Editör
Yasemin - Betül Fırat

Editör Hakkında

Üsküdar Üniversitesi Yeni Medya ve Gazetecilik bölümünden 2022 yılında mezun oldu. Eğitim hayatı boyunca fotoğrafçılık ve sosyal medya alanlarında görev aldıktan sonra internet haberciliğine başladı. Kariyer hayatına Kanal 7 Medya Grubu bünyesinde yer alan Yasemin.com sitesinde Editör olarak görev devam etmektedir.

BİR YORUM YAPIN 1

Fani 1 ay önce

Margarinler de zeytinyağı ve tereyağından sağlıklıdır!