Fransız mutfağının efsane tarifi: Niçoise salatası ile yazı lezzetli geçirin!

Yaz aylarında pratik, sağlıklı ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, Niçoise salatası tam size göre! Ton balığı, zeytin, haşlanmış yumurta, taze sebzeler ve zeytinyağlı sosu ile Fransız mutfağının efsane lezzetini keşfedin.

Sıcak yaz günlerinde hem farklı hem de doyurucu tarif arayanlar dikkat! Niçoise salatası, hem pratik hem de kolay hazırlanabilen bir tarif olduğu için yaz sofralarının adeta vazgeçilmezlerinden biri olacak.

Zeytin, yeşil fasulye, patates, ton balığı ve haşlanmış yumurtanın mükemmel birleşimiyle hazırlanan bu salata, içerdiği taze sebzeler ve zeytinyağı bazlı sosu ile sağlıklı bir öğün sunar.

Sizler için hazırladığımız bu tarif, geleneksel Niçoise salatasının temel malzemeleriyle yapılır, ancak dilerseniz ton balığı yerine somon veya farklı sebzelerle de çeşitlendirebilirsiniz.

NİÇOİSE SALATASI TARİFİ

Niçose salatası

Niçoise salatası tarifi için gerekli malzemeler:

1 kutu konserve ton balığı
4 adet küçük bebek patates
2 adet yumurta
200 gr yeşil fasulye
2 adet çeri domates
1/2 baş marul
Çeyrek su bardağı siyah zeytin (çekirdeksiz, doğranmış)
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Niçoise salatası tarifi nasıl yapılır?

Niçose salatası yapım aşamaları

Bebek patateslerini yıkayıp, büyüklüklerine göre ikiye ya da dörde bölün. Orta boy bir tencerede suyu kaynatın, patatesleri ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp, soğumaya bırakın.
Bir başka tencerede suyu kaynatın, yumurtaları ekleyin ve yaklaşık 7-8 dakika boyunca kısık ateşte haşlayın. Yumurtaları sudan çıkarıp, soğumaya bırakın ve kabuklarını soyun. Yumurtaları ortadan ikiye bölün.
Yeşil fasulyeleri ayıklayın ve kaynar suda 3-4 dakika haşlayın, ardından soğuk suya veya buzlu suya koyarak şoklayın. Fasulyeleri süzüp, kurulayın.
Bir kavanozun içine limon suyu, zeytinyağı, Dijon hardalı, tuz ve karabiber ekleyin, kavanozu kapatın. Karışımı iyice çalkalayarak sosu hazırlayın.
Büyük bir servis tabağına marul yapraklarını serin. Üzerine haşlanmış patatesleri, yeşil fasulyeleri, domatesleri ve yumurtaları sırasıyla yerleştirin. Ton balığını büyük parçalar halinde serpiştirin, ardından zeytinleri ekleyin.
Hazırladığınız salata sosunu üzerine gezdirin ve dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin.