Patlıcan ve tavuk bir arada: Tavuklu patlıcan kumpir tarifi!

Hem hafif hem doyurucu bir akşam yemeği arayanlara: Airfryer veya fırında kolayca hazırlayabileceğiniz, sağlıklı ve rafine Tavuklu Patlıcan Kumpir tarifi!

Tavuklu patlıcan kumpir tarifi, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için öne çıkan yenilikçi lezzetlerden biridir. Klasik kumpir anlayışına modern bir yorum kazandıran bu tarif; yumuşak dokulu közlenmiş patlıcan, özenle sotelenmiş baharatlı tavuk eti ve eriyen peynirlerin uyumunu bir araya getirir.

Fırında ya da airfryer’da pratik şekilde hazırlanabilmesiyle mutfakta zaman kazanmanızı sağlayan tavuklu patlıcan kumpir, aynı zamanda sağlıklı beslenmeyi lezzetten ödün vermeden tercih edenlere hitap eder.

Teriyaki sos ve susam dokunuşuyla zenginleşen tarif, klasik patlıcan yemeklerine rafine ve çağdaş bir karakter kazandırır.

TAVUKLU PATLICAN KUMPİR TARİFİ

Tavuklu patlıcan kumpir tarifi için gerekli malzemeler;

• 1 büyük patlıcan
• 200 g tavuk göğsü
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 dal kekik
• 1 yemek kaşığı teriyaki sos
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı susam
• 50 g rendelenmiş peynir
• 1 adet domates
• 3–4 dal maydanoz
• 2 diş sarımsak

TAVUKLU PATLICAN KUMPİR TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Patlıcanı alacalı soyup ortadan ikiye kesin.

2. Patlıcanları airfryer ya da 200 derece fırında 30 dakika yumuşayana kadar pişirin.

3. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.

4. Tuz, karabiber, kekik, zeytinyağı ve teriyaki sosu ekleyerek karıştırın.

5. Tavukları tavada birkaç dakika soteleyin.

6. Pişmeye yakın susamı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

7. Domatesi, maydanozu ve sarımsağı küçük küçük doğrayarak karıştırın.

8. Fırından çıkan patlıcanların iç kısmını çatal yardımıyla hafifçe ezin.

9. Rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırın.

10. Patlıcanların üzerine sotelenmiş tavukları ekleyin.

11. En üste domatesli karışımdan koyarak servis edin.

Afiyet olsun!

KAYNAK: @mishlencan