Kestaneli tavuk tarifi

Bir akşam yemeğinde misafirlerinize sunacağınız lezzetli bir tarif...

Malzemeler: 4 porsiyon

1 tüm tavuk
200 gr kestane (pişirilmiş ve soyulmuş)
50 gr şitake mantarları (kurutulmuş)
100 ml su (kaynama)
15 gr zencefil
1 yeşil soğan
2 havuç
4 çorba kaşığı sebze yağı
1 çorba akide şeker
3 adet yıldız anason
15 gr küp şeker
2 yemek kaşığı soya sosu (ışık)
2 yemek kaşığı soya sosu (karanlık)

Yapılışı:

1. Aşama

Küçük bir kasede kurutulmuş mantarları ıslatalım. tavuğu parçalara ayırarak bir kenara koyalım. Zencefil, yeşil soğan ve havucu keselim.

2. Aşama

Tencereye sıva yağ ve şeker ekleyelim. Koyu karamel olduktan sonra tavuğu ilave ederek soteleyelim.

3. Aşama

Tencereye yeşil soğan, anason ve akide şekeri ekleyelim.

4. Aşama

Tencereye soya sosunu ilave ederek sebzelerle birlikte 1-2 dk pişirelim.

5. Aşama

Mantar, havuç ve kestaneyi ekledikten sonra su ilave ederek tencerenin kapağını kapatalım 25-30 dk tavuk ve havuç yumuşayana kadar pişirelim. Yanında pilav ile servis edelim.

Afiyet olsun...