Peynirli ratatouille tarifi

Karışık sebzelerle elde edilen bu enfes tarifi siz de ara öğünlerinizde tüketebilirsiniz...

Malzemeler: 4 porsiyon

1 soğan
3 diş sarımsak
1 kabak
1 patlıcan
1 dolmalık biber
½ limon
3 dal kekik
3 dal biberiye
800 gr domates (konserve)
2 yemek kaşığı sirke
150 gr beyaz peynir
5 yemek kaşığı zeytin yağı
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 200 derecede ısıtalım. Soğan, sarımsak, kabak, patlıcan ve biberi doğrayalım.

2. Aşama

Limonun suyunu çıkaralım. Kekik ve biberiyeyi doğrayalım.

3. Aşama

Doğradığımız sebzelere domates ilave edelim ve bir kaba aktaralım. Üzerine zeytinyağı, sirke, limon suyu, tuz, karabiber ve otları ilave edelim. Fırında 40-45 dk pişirelim.

4. Aşama

Daha sonra beyaz peynir ilave edelim ve servis edelim.

Afiyet olsun...