Tavuklu içli köfteyi denemediyseniz siz de evinizde bu tarifi deneyin...
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı ılı su
350 gr tavuk kıyması
2 orta boy haşlanmış patates
2 yemek kaşığı un
1 orta boy soğan
1/2 demet maydanoz
1 tk kimyon
2 tk kırmızı toz biber
1 çk yenibahar
1 tk karabiber
1,5 tk tuz
3 yk ceviz içi
Yapılışı:
Bulguru yoğurma kabın alarak üzerine 1,5 bardağı su dökelim ve karıştıralım. Yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
İçine tavuk kıyması, rendelenmiş veya püre yapılmış patates, küçük doğranmış soğan ve maydanoz, ceviz ve baharatlar katılarak 5-6 dk yoğuralım. Elimizi ıslatarak hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parça alalım ve yuvarlayalım. İçli köfteye benzemesi için uçlarını sivriltelim.
Malzemelerin yüksek ateşte içi pişmeyeceği için kızgın ve bol yağda orta ateşte kızartalım.
BİR YORUM YAPIN 0