Aya çorbası tarifi

Antakya usulü olan bu yöresel çorbayı soğuk günlerde sıcak sıcak için...

Malzemeler: 

400 g dana kuşbaşı et
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
karabiber
tuz
sıcak su

Yapılışı:

Öncelikle etlerimizi robottan geçirelim. Ardından tuz, karabiber ekleyip elimizi salçaya batırıp yoğuralım. Minik köfteler yapalım. 

Köfteleri tencerede tereyağ ile kızartalım. Ardından salça ve sıcak su ilave edelim. Kaynamaya başlayınca pirinç ekleyip pişirelim. Doğranmış maydanozla süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun...