İstiridye mantarlı ekmek köftesi tarifi

Harika bir mantar eşliğinde hazırlanan bu yemeği siz de özel günlerde yapabilirsiniz...

Malzemeler: 2 kişilik

1 adet ekmek hamuru 
1 küçük rezene
1 yemek kaşığı sebze yağı
1 tutam kara turpu tohumu
300 gram istiridye mantarları
1 tutuş kişniş tohumu
110 ml zeytinyağı
3 adet yer elması
50 ml sebze suyu
100 ml balzamik sirke
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı hardal
karabiber
 tuz

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 180 derecede ısıtalım. Büyük bir karıştırma kabında rezene, turp tohumu, kişniş ve tuzu birleştirelim. Ekmek hamuruyla malzemeleri karıştırıp fırın kabına aktaralım. Aliminyum folyo ile üzerini örtelim.

2. Aşama

Ekmek köftesini fırında 40 dk pişirelim. Yer elmasınının kabuğunu soyup zeytinyağında soteleyelim. Tuz ve karabiber serpelim. 

3. Aşama

İstiridye mantarını temizleyip tavada soteleyelim. Kişniş, tuz ve baharat serpelim.

4. Aşama

Ekmek köftesini dilimleyip buzdolabında 30 dk soğutalım. Bir kapta sirke, zeytinyağı, şurup, sebze suyu, hardal ve tuzu karıştıralım.

5. Aşama

Servis tabağına ekmek dilimlerini yerleştirelim. Yanına istiridye mantarı ve yer elmasını koyalım.

6. Aşama

Ekmek dilimlerinin üzerine sirkeli karışımı dökelim.

Afiyet olsun...