Mangolu shrikhand tarifi

Shrikhand, süzülmüş bir yoğurttan yapılmış bir Hint tatlısıdır. Farklı lezzet denemek isteyenler evde yapabilir.

Malzemeler: 4 kişilik

1/2 kupa yoğurt
5 parça ezilmiş kakule
bir miktar antep fıstığı2 adet mango
1/2 kupa şeker
1 tutam safran

Yapılışı:

1. Aşama

Bir kabın üzerine ince bir tülbent koyalım ve üzerine yoğurdu dökelim.

2. Aşama

Tülbentin ağzını bağlayıp üzerine bir kap koyalım ve 4,5 saat bu şekilde bekletelim.

3. Aşama

İyice süzülmüş olan yoğurdu bir kaba alalım.

4. Aşama

Mangonun kabuğunu soyup dilimleyelim. 

5. Aşama

Blendırda mango ve şeker ekleyip püre olan kadar 2-3 dk çırpalım.

6. Aşama

Aynı blendırda süzülmüş yoğurt, ezilmiş kakuleyi 2-3 dk çırpalım. 

7. Aşama

Tüm malzemeleri birleştirip doğranmış antep fıstığı ve safranla süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun...