Etli buğday çorbası tarifi

Sebze ve etin muhteşem birleşiminden oluşan bu lezzetli çorbayı akşam menüsü için yapabilirsiniz...

Malzemeler: 

450 g kuşbaşı dana eti
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
1 havuç
2 kereviz sapı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı mercanköşk
3 yemek kaşığı domates püresi
4 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış buğday

Üzeri için

1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Etin üzerine biraz tuz ve karabiber serpelim. Fırın torbasına koyup üzerine un ekleyelim. Torbanın ağzını sıkı kapatıp etler unla iyice karıştıralım.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtalım. Etleri boşaltıp kavuralım. Doğradığımız soğan ve havucu ekleyip 5 dk daha soteleyelim. 

Ezdiğimiz sarımsak, mercanköşk ve domates püresini ekleyip karıştıralım. Tuz, baharat ve su ilave edip 40 dk pişirelim. 

Haşlanmış buğdayı ekleyip 10 dk daha pişirelim. Üzerine doğradığımız maydanozu ilave edip servis edelim. 

Afiyet olsun...