Kalbura bastı tarifi

Şerbetli tatlı sevenler iftardan sonra afiyetle yiyeceğiniz bir lezzet...

Malzemeler:

1/2 bardak irmik
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
140 gr tereyağ
1/2 bardak zeytinyağ
1/2 bardak yoğurt
2 adet yumurta
1 çimdik tuz

şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çimdik tuz

arası için:
ceviz

Yapılışı:

1. Aşama

Şerbeti için; şeker, su, limon suyu ve tuzu tencereye alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra 5 dk daha pişirip soğumaya bırakalım.

2. Aşama

İrmik, karbonat, kabartma tozu, un, tereyağ, yoğurt, yumurta, tuz ve zeytinyağını yoğurma kabına alıp 5 dk yoğuralım.

3. Aşama

Hamurları iri ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım. 

4. Aşama

Kalıbı sıvıyağla yağlayalım. Hamurun içine içine ceviz yerleştirip iyice bastıralım ve sert bir şekilde ters çevirip tezgaha vuralım.

5. Aşama

Hafif yağladığınız tepsiye hamurları dizin Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. 

6. Aşama

Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine şerbeti dökelim.

7. Aşama

Şerbeti çekmesi için biraz dinlendirin. Üzerine file fıstık ve toz cevizle süsleyip servis edelim. 

Afiyet olsun...