Ciğerli çorba tarifi

Sofralarınızı baharatlı çorba ile renklensin ve lezzetlensin...

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı
350 g tavuk ciğeri
1 soğan
5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı zerdaçal
Tuz
Karabiber

Terbiyesi için

1 limonun suyu
1 yumurta sarısı

Üzeri için

1 yemek kaşığı tarçın
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Bir tencerede tereyağını eritelim. Doğradığınız ciğer ve soğanı ilave edip soteleyelim. Daha sonra sıcak su, zerdeçal, tuz, karabiber ekleyip ciğerler yumuşayana kadar pişirelim.

Terbiye için; bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu çırpalım. Çorbanın suyundan biraz terbiyeye ilave edelim. Daha sonra terbiyeyi çorbaya ekleyelim ve karıştıralım.

Üzerine doğranmış maydanoz ve tarçın ekleyip servis edelim.

Afiyet olsun...