Süzme sebze çorbası tarifi

Yazın midenizi yormayacak bu çorbayı sofralarınızda mutlaka bulundurun...

Malzemeler:

2 patates
1 havuç
1 kabak
1 kereviz
yarım kase konserve bezelye
1,5 çorba kaşığı margarin
2 soğan
2 çorba kaşığı un
7-8 su bardağı et suyu
2-3 dilim ekmek
tuz
pul biber

Yapılışı:

Havuç, patates, kereviz, soğan ve kabağı iri küp halinde doğrayın. Bezelyenin suyunu süzün. 

Margarini tencerede eritin. Soğanı ekleyip pembeleştirin. Sebzeleri ilave edip 5 dakika kavurun. Unu ekleyip sararıncaya kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve et suyunu ilave edip 30 dakika pişirin. 

Çorbayı süzgeçten geçirin ya da blenderle ezin. Ekmekleri küp şeklinde doğrayıp teflon tavada veya fırında kızartın. Çorbayı kaselere alıp kızarmış ekmek ve pulbiber eşliğinde sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun...