Patlıcan çorbası tarifi

Türk mutfağında en çok tüketilen sebzelerden biri olan patlıcanın çorbası denemek isterseniz bu tarif tam size göre...

Malzemeler:

3 patlıcan
Bir adet soğan 
Bir adet sarımsak 
2 adet yeşil biber 
3 domates 
1 patates 
Bir çay kaşığı karabiber 
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz 

Terbiyesi için:
5 yemek kaşığı sirke 
1 yumurta sarısı 

Yapılışı:

Sıvıyağ, soğan ve sarımsakları soteleyelim. Daha sonra içlerine yeşil biberleri, domatesleri, ve patatesi koyarak sotelemeye devam edelim. Son olarak içine patlıcanları koyalım ve pişirmeye başlayalım. Suyunu da koyduktan sonra terbiyesini hazırlayalım ve pişirmeye devam edelim. Çorba tamamen kaynadıktan sonra servis tabağına alalım.

Afiyet olsun...