Yumurtanın rengi nereden belli olur? Sarısı zengin olan mı yumurta tercih edilmeli yoksa soluk renkte olanı mı?
Yapılan araştırmalara göre 100 yıl öncesinde, bilim insanları yumurtaya rengini veren şeyin karotenoidlerin sayısına bağlı olduğunu keşfetti. Sarı kısmı zengin olan yumurta, sağlıklı beslenmemiz için en ideal olanıdır. Yumurta sarısının rengi aslında tavuğun beslenmesiyle doğrudan ilişkilidir. Tavuğun beslenme şekli tahıl bazlı ise sarısı soluk olur.
Parlak turuncu sarısı olan yumurtalar, daha az kimyasal içerdiği için bizim için daha yararlıdır. Özellikle kış aylarında yumurtanın sarısı, tavuklara az gıda verildiğinden dolayı rengi soluklaşır. Soluk renk daha çok, yumurtanın kalitesinin düşük olduğunu gösterir.
Yumurta alırken kutularındaki yazıları kontrol etmeden kesinlikle almamalısınız. Tavukların iyi durumda tutulduğu yerlerden almanız sizi için daha iyi olacaktır.
Peki, siz yumurtanızı nasıl alırdınız?
BİR YORUM YAPIN 0