Prof. Dr. Canan Karatay’ın da sık sık önerdiği sumak, yapılan son araştırmalarla bir kez daha gündeme geldi. Karaciğeri koruyucu etkisiyle öne çıkan bu baharat, doğal bir detoks kaynağı olarak dikkat çekiyor. İşte detaylar...
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sumak, sadece yemeklere kattığı ekşi aromayla değil, sağlık üzerindeki faydalarıyla da öne çıkıyor. Prof. Dr. Canan Karatay’ın da sık sık tüketilmesini tavsiye ettiği sumak, son araştırmalarla birlikte karaciğer sağlığı açısından da oldukça değerli bulundu.
Uzmanlara göre sumak, içerdiği yüksek antioksidan ve antiinflamatuar bileşenler sayesinde karaciğeri zararlı toksinlerden arındırıyor. Düzenli tüketildiğinde karaciğer hücrelerini yenileyerek organın daha verimli çalışmasına katkı sağlıyor.
Beslenme uzmanları, sumak tüketiminin özellikle yağlı ve hazır gıdalarla beslenen kişilerde karaciğerin yükünü hafiflettiğini belirtiyor. Bununla birlikte mide sağlığına da destek olan bu doğal baharat, kan şekerini dengeleme özelliğiyle de öne çıkıyor.
Canan Karatay daha önce yaptığı açıklamalarda, “Doğanın bize sunduğu en güçlü antioksidanlardan biri sumaktır. Her gün az miktarda tüketilmesini öneriyorum” ifadelerini kullanmıştı.
BİR YORUM YAPIN 0