Son dönemlerde sosyal medyada viral olan sağlık trendlerinden biri de yumurta kabuğu tüketimi oldu. Fitness içerik üreticileri başta olmak üzere bazı sosyal medya kullanıcıları, yumurta kabuğunun faydalı olduğunu öne sürse de uzmanlar uyarılarda bulunuyor.
Sağlıklı bir yaşamın sırrı elbette doğru ve etkili beslenme düzeni oluşturmakla başlıyor. Vitamin, mineral, kalsiyum ve protein gibi zengin içerikli besinleri öğünlerimize dahil etmek, hem fiziksel hem de psikolojik açıdan sağlığımızı doğrudan etkiliyor. Bazı beslenme trendleri ise sosyal medyada zaman zaman öne çıkıyor. Bu trendlerden biri de 'yumurta kabuğu' tüketimiyle gündeme geldi.
Bazı sosyal medya kullanıcıları yumurta kabuğunun besin değeri ve sağlık üzerindeki faydalarını savunsa da yeni bir tartışmayı da beraberinde getirdi. Peki, yumurta kabuğu sağlık için faydalı mı?
- KALSİYUM ZENGİNİ
Yaklaşık yüzde 95 oranında kalsiyum içeren yumurta kabuğu, bu özelliğiyle dikkat çekiyor. Kemik sağlığı, güçlü dişler, kas kasılması, sinir iletimi ve kanın pıhtılaşması için aktif bir rol üstlenen kalsiyum, temel anlamda kemiklerin büyümesi, gelişmesi ve bakımı için gerekli.
Uzmanlara göre; yetişkin birinin günlük kalsiyum ihtiyacı yaklaşık 1000 miligram olmalı. Bu noktada yumurta kabuğunun içeriğindeki kalsiyumun önemli bir kısmı kalsiyum karbonat formunda olup, vücut tarafından emilebiliyor.
- MİNERAL YAPISI ÖNEMLİ OLSA DA YETERLİ DÜZEYDE DEĞİL
Öte yandan kalsiyumun yanı sıra potasyum, çinko, demir ve bakır gibi mineraller de içeren yumurta kabuğu her ne kadar bu açıdan verimli olsa da, günlük ihtiyacı karşılayacak düzeyde değil.
- KEMİK VE EKLEM SAĞLIĞI İÇİN FAYDALI ETKİ
Yumurta kabuğunun hemen altında yer alan ince zar tabakasında ise kolajen ve hyaluronik asit gibi bileşenler yer alıyor. Söz konusu maddelerin kemik ve eklem sağlığı açısından önemli olduğu vurgulanıyor.
UZMANLAR UYARIDA BULUNUYOR
Her ne kadar zengin bir içeriğe sahip olsa da uzmanlara göre yumurta kabuğunu doğrudan tüketmek sağlık için ciddi riskleri beraberinde getirebilir. Öyle ki keskin bir yapıya sahip olan kabuk; ağız, boğaz ve yemek borusunda yaralanmalara sebep olabilir.
En önemlisi yumurta kabuğunun yüzeyinde salmonella ve diğer zararlı mikroorganizmalar bulunabileceği konusunda ciddi uyarılarda bulunan uzmanlar, gıda zehirlenmelerine dikkat çekiyor.
BİR YORUM YAPIN 0