Tereyağlı tavuk tarifi

Hindistan mutfağından leziz bir tarif...

Malzemeler: (4 Kişilik)

2 havuç
1 dolmalık biber
1 soğan
2 diş sarımsak
2 cm zencefil
2 sap yeşil soğan
500 gr tavuk göğsü
100 gr salça
2 çay kaşığı kırmızı köri ezmesi
500 ml Hindistan cevizi sütü
1 çorba kaşığı köri tozu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çorba kaşığı gr masala
100 gr kaju fıstığı
50 gr eritilmiş tereyağı
100 gr yoğurt
sebze yağı
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Havuç ve biberi küp küp keselim. Soğan, sarımsak, zencefil ve yeşil soğanı ince ince doğrayalım.

2. Aşama

Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayalım.

3. Aşama

Bir tencereye yağ dökelim. Sarımsak ve zencefili ekleyerek ardından salça ilave edelim ve kavuralım.

4. Aşama

Tencereye kırmızı köri ekleyelim ve yanmasını önlemek için sık sık karıştıralım.

5. Aşama

Hindistan cevizi sütü ekleyelim ve karıştıralım.

6. Aşama

Tencereye tavuk, soğan, biberi ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.

7. Aşama

Tencereye köri tozu, zerdeçal, masala (bulamayan köriyi kullanabilir), tuz, karabiber ekleyelim. Tavuk ve sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte 15-20 dk pişirelim.

8. Aşama