Somon Ceviche tarifi

Peru'nun meşhur lezzetlerinden olan somon ceviche'yi siz de ara öğünleriniz için yapabilirsiniz...

Malzemeler: 4 porsiyon

5 misket limonu
1 kırmızı soğan
1 biber (kırmızı)
1 sap kereviz
5 çeri domates
2 sap yeşil soğan
1 acı biber
10 gr kişniş
1 sap limon otu
1½ yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı sirke
500 gr somon fileto
esmer şeker
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Limonu keselim ve suyunu çıkaralım.

2. Aşama

Soğan, biber, kereviz, yeşil soğan, kişniş, limon otu ve domatesi doğrayalım. 

3. Aşama

Büyük bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve sirkeyi çırpalım.

4. Aşama

Somon filetoyu ince dilimleyip buharda biraz pişirelim.

5. Aşama

Kırmızı soğan, biber, kereviz, domates, yeşil soğan, biber, limon otu ve somon, zeytinyağlı karışımı büyük bir kaseye koyalım. Tuz, biber ve şeker ekleyelim. Kişniş ilave ettikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun...