Akşam yemeği için çorbaya daha karar vermediyseniz bu tarifi deneyin...
Malzemeler:
1 adet havuç
2 dal pırasa
2 adet küçük pancar
1 adet küçük boy kereviz
1 adet kuru soğan
4 yaprak beyaz lahana
2 su bardağı su ya da et suyu
1 kahve fincanı arpa şehriye
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Yapılışı:
Pırasa, lahana, havuç, pancar ve kerevizi temizleyip yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım.
Doğranmış soğanı tencerede tereyağ ile soteleyelim. Ardından doğranan sebzeleri ekleyelim. 6 su ardağı su ya da et suyunu koyup, tekrar karıştıralım.
15 dakika kadar pişirip tuzunu, karabiberini ve şehriyesini ekleyelim. Sebzeler piştikten sonra bir kasede yumurta sarısıyla sütü çırpalım. Çorba suyundan da ilave ederek bu karışımı ılıtalım. İyice karıştırarak çorbaya katalım. Biraz kaynattıktan sonra servis edelim.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0