Tennuri çorbası tarifi

Geleneksel çorbalarımızdan biri olan tennuri çorbasının en özel tarifi...

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı pirinç
300 gr kuşbaşı et veya kıyma
2 adet soğan
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı domates püresi
2 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak et suyu
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:

Et minik şekilde doğranır ve suyunu çekene kadar beklenir. Üstüne soğanlar doğranır ve kavrulmaya devam edilir. 

Daha sonra içine un ve domates sosu ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir. Bu işlemin ardından mercimek pirinç ve et suyu ilave edilir. Bu şekilde kaynamaya bırakılan çorba mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir. 

Daha sonra servis tabağına alınır. 

Afiyet olsun...