Dondurma ile servis edildiğinde damakta hoş bir tat bırakan Revani, Türk mutfağının en meşhur tatlılarından biridir. Evde kolayca hazırlamak için püf noktaları ve tam ölçüleriyle verdiğimiz pratik revani tarifine yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Şerbetli tatlıların kraliçesi Revani, irmik, yumurta ve tereyağıyla hazırlanıp piştikten sonra şeker şerbeti dökülen klasik bir tatlıdır.
Osmanlı döneminde saray aşçıları, Erivan'ın fethi sonrası kutlama amacıyla bu tatlıyı yapmış, o günden itibaren Türk mutfağında yerini almıştır. Yörelere göre farklı isimlerle anılan revani, Farsçada "tereyağlı yemek" anlamına gelir ve evde kolayca bulunan malzemelerle hazırlanabilir.
Birçok tatlıcının en gözde lezzetlerinden olan revaniyi pratik şekilde evde yapmak da mümkündür. Gelin, birlikte revani tatlısını hazırlayalım.
REVANİ TATLISI TARİFİ:
MALZEMELER
Keki için;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbet için;
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
YAPILIŞI
-
Revani hazırlamaya önce şerbeti yaparak başlayın. Tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatın, ardından yarım limon suyunu ekleyip 1–2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
-
Kek için şeker ve yumurtayı çırpın.
-
Ardından yoğurt, yağ ve irmiği ekleyip karıştırın.
-
Son olarak vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
-
Hamuru yağladığınız tepsiye dökün ve 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
Fırından çıkardıktan sonra dilimleyin ve üzerine şerbeti dökün.
Dilediğiniz şekilde süsleyerek misafirlerinize ikram edin. Afiyet olsun...
Hazal 5 yıl önce
Muthiş
Seçil 5 yıl önce
unu unuttunuz