Tane tane pirinç pilavı nasıl yapılır? Pilav yapmanın püf noktaları

01 Nisan 2020, 06:23
Tane tane pirinç pilavı nasıl yapılır? Pilav yapmanın püf noktaları

En güzel sulu yemeklerin yanına yakışan ve kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan pilavı tane tane yapmak için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var. Tam ölçülerine göre yaptığınız pilav lapa mı oluyor ya da kuru? İşte tane tane pirinç pilavının tam ölçülü tarifi...

Pirinç pilavı, basit bir yemek olarak görünse de püf noktalarına uygun yapılmadığında lapa ya da lezzetsiz olabilir. Türk mutfak tarihinin en büyük sorularından bir tanesi olan tam kıvamında pirinç pilavı biraz ustalık isteyebilir. Sizlere uzman şeflerin ve yıllardır pilav yağan annelerimizden aldığımız tüyoları paylaşıyoruz. "Ne yapsam pilavım kıvamında tane tane olur?" diye soranlar için muhteşem bir yazı hazırladık. Tam ölçülü pirinç pilavı nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Pilava dair tüm detaylar yazımızda...

PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ:

MALZEMELER

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 su bardağı baldo pirinç
1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 adet kesme şeker
4 damla limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz

pirinç pilavı tarifi

YAPILIŞI

Tereyağı ve sıvı yağı teflon geniş bir tencerenin içerisine alın. Daha sonra arpa şehriyeleri kısık ateşte kavurun. 

Pirinçleri soğuk suyun içerisinde güzelce yıkadıktan sonra arpa şehriyelerle birlikte güzelce kavurun.

Pilavın tane tane olması için esmer şekeri ve limonun suyu ilave edin.

Son olarak tavuk suyu ve tuzu da ilave ettikten sonra ağzını kapatıp 10-12 dakika kadar pişirin. 

Pilav suyunu çekene kadar kapağını hiç açmayın.

Pişen pilavı ocaktan alıp bir bez yardımıyla sardıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun...

PİLAV YAPMANIN PÜF NOKTALARI

En iyi sonucu genelde baldo pirinçle alırsınız. Bu nedenle güzel şişip tane tane kalabilecek olan baldoyu tercih edin.

Yağ oranı da çok önemli bir etkendir. Lezzet açısından tereyağı kullanmanızı tavsiye ederiz. 

Pinterest'te Paylaş
Yorumlar
6 Yorum Var
  • ben 1 hafta önce Şikayet Et
    su ne zaman ve ne kadar lagzim?
    Cevapla
  • Faruk 2 ay önce Şikayet Et
    On numara tarif defalarca yaptım şahane oldu.
    Cevapla
  • Gökçen 3 ay önce Şikayet Et
    Evinde pilavı böyle yap 1.5 su bardağı tavuk suyuyla devammm....
    Cevapla
  • Duygu 3 ay önce Şikayet Et
    Çok güzel oldu tarif icin teşekkürler
    Cevapla
  • Melek 4 ay önce Şikayet Et
    Çok alakasız tarif vermişsin pilav yapmayı bilmiyorsun tarif veriyorsun pilavim olmadı. Halbuki ben çok güzel pilav yaparım.
    Cevapla
Yorumların Tümünü Okuyun