
İstavrit balığı, kış mevsiminin en çok tercih edilen balıkları arasında tezgahlarda yerini aldı. İçeriğinde bulunan mineral ve vitaminlerle sofralarda hem lezzetli hem sağlıklı bir tercih olan istavrit balığının en lezzetli tariflerini sizler için derledik. İstavrit balığının faydaları ve en pratik tarifleri için haberimize göz atabilirsiniz.
İstavrit balığı, Ülkemizde sarıkanat istavrit (sarıkuyruk istavrit) ve karagöz istavrit olmak üzere iki farklı şekilde bulunmaktadır. Hormonal dengeyi sağladığı için kadınlara da sık sık tüketmeleri önerilen istavrit balığı, sinir sistemini etkileyen birçok hastalığa da iyi gelmektedir. İçeriğinde A, B2, B6, C, B12 vitaminleri ve selenyum barındırdığından kanserle mücadelede de etkilidir. Tam mevsiminde avlanan istavrit balığı haftada 2 kez tüketildiği takdirde bağışıklık sistemini de destekler. Peki, istavrit balığı nasıl pişirilir? İşte istavrit balığını pişirmenin en pratik yolları...
İstavrit, küçük balıklar arasında en çok sevilenlerdendir yer alır. Lezzetinin yanında oldukça yararlı olan istavritin faydalarına göz atalım:
- 1- İstavrit, hormon seviyesinin düzenlenmesine yardımcı olur.
- 2- Kalp ve damar sağlığını önemli ölçüde tehdit eden kötü kolesterol probleminin çözümünde istavrit olumlu etkiye sahiptir.
- 3- Düzenli olarak taze istavrit tüketilmesi bağışıklık sisteminin güçlenmesine de destek olur.
- 4- İstavrit, damar esnekliğini sağlamaya yardımcı olur. Böylece vücuttaki kan akışının dengeli bir şekilde sağlanmasında olumlu etkiye sahiptir.
- 5- İstavrit tüketmek, migren ağrılarının hafiflemesine yardımcı olur.
- 6- İstavrit, birçok eklem rahatsızlığının etkilerini en aza indirmeye yardımcıdır.
- 7- Diğer birçok balık gibi istavrit de omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. Bu sayede hafızanın güçlenmesini destekler
İSTAVRİT BALIĞI TARİFİ:
MALZEMELER
1,5 kilo istavrit
1 çay bardağı kadar mısır unu
Tuz, sıvı yağ
YAPILIŞI
Öncelikle balıkları ikişer ikişer alarak önce tuza sonra mısır ununa batırın.
Kenarda bir süre beklettikten sonra tavaya yağ koyup, kısık ateşte altını açın.
Balıkları dizip kısık ateşte önce altını sonra diğer tarafını pişirin.
Güzelce kızaran balığı limonla servis edebilirsiniz.
FIRINDA İSTAVRİT TARİFİ:
MALZEMELER
1 kilo istavrit
Zeytinyağı
Mısır unu
Tuz
YAPILIŞI
Balıkları temizleyip yıkadıktan sonra bir kabın içinde, yaklaşık bir çay bardağı kadar zeytinyağı ile harmanlayın.
Daha sonra istenilen ölçüde mısır unu ve tuz eklenip yağlanmış fırın kağıdına dizin.
Üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirip, 180 derecede 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0