Katmer poğaça, mayalı hamurla yapılan ve kruvasan gibi şekillendirilen çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Her katı ayrı güzel olan katmer poğaça, çay yanına vazgeçemeyeceğiniz ve mutlaka tarif defterine not almak isteyeceğiniz bir lezzet olabilir. Peki, katmerli poğaça nasıl yapılır?
Katmer poğaça bildiğimiz yumuşacık poğaçalar gibi değil de kıyır kıyır bir dokusu oluyor. Kruvasan lezzetinde, tel tel ayrılan hamurun hazırlanması çok kolay. Kuru maya ile hazırladığımız mayalı hamuru bezelere ayırıp elimizle açıp yağ sürüyoruz ve üst üste koyup elimizle büyütüyoruz. Ve içi boş şekilde rulo yapıp tepsiye diziyoruz. Hepsi bu kadar. Yumuşacık pofuduk hamurun içine özellikle yağlı beyaz peynir ve zeytin ezmesi çok yakışıyor. Bir deneyenin bir daha vazgeçemediği katmer poğaçanın yapılışı da oldukça kolay. Siz de bu poğaçayı çay saatlerinde ve kahvaltılarda evinizde konuk etmek isterseniz işte tarifimiz…
MALZEMELER
2 su bardağı ılık süt
1 cay bardağı siviyağ
1 paket instant maya
1 tatlı kasigi tuz
2 yemek kasigi toz seker
5,5 su bardağı un
Aralarını yağlamak için;Yumuşamış tereyağ
YAPILIŞI
Hamuru yavaş yavaş güzelce yoğurun.
Şekil verdikten sonra mutlaka Tepside 15-20 dakika mayalandırın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 dereceye ayarladığınız fırında pişirin.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0