Sulanmayan ve tadı muhteşem biberli menemen tarifi nasıl yapılır?

Hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi menemen, soğanlı ve soğansız ya da biberli- bibersiz olarak hazırlanabiliyor. 7'den 70'e herkesin severek yediği menemenin biberli ve damaklarda iz bırakacak bir tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Sahurda da oldukça doyurucu olacak bu melemen tarifini denemelisiniz.

Osmanlı'dan günümüze kadar ulaşan menemen,  günün her saatinde herkes tarafından acıkıldığı zaman yapılan bir yemek olması ile çok sık tercih ediliyor. Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı, özellikle kalabalık Pazar kahvaltılarının yıldızı menemen tarifi ile karşınızdayız. Türk mutfağı için önemli bir yere sahip olan, yediden yetmişe herkesin damak zevkine uygun olan menemen, çeşitli yörelerde farklı tarifler ile sofralarla buluşuyor. Ancak şimdi size en lezzetli menemen nasıl yapılır ondan bahsedeceğiz.

EVDE EN GÜZEL BİBERLİ MENEMEN TARİFİ:

İlk olarak bir kesme tahtası üzerinde, soğan ve biberi ince doğrayıp tencere ya da tavaya alın.

Doğradığınız biber ve soğanları yağlı tavada kavurmaya başlayın, daha sonra kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesleri tavaya ekleyip pişirmeye devam edin.

Bu malzemelerin üzerine isteğe göre maydanoz doğradıktan sonra, göz kararı tuz ve karabiber eklenir.

Son olarak, yumurtaları zevkinize göre ister bir çatal yardımıyla çırparak ister bütün halde dağıtmadan karışımın üstüne dökün.

Kapağı kapalı olarak 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.

Afiyet olsun...

İLİŞKİLİ HABEREn kolay menemen tarifi! Kahvaltılık enfes menemen nasıl yapılır?

MENEMEN YAPMANIN PÜF NOKTALARI

• Eğer menemeni biberli seviyorsanız ve tadı ağzınıza gelsin istiyorsanız çok ince doğramayın. Menemene koyacağınız biberlerin çok ince doğranması, pişerken tamamen erimesine neden olabilir.
• Menemeni pişirirken kapağını kapatın. Bu sayede domates, soğan ve biberler kısa sürede yumuşayacak ve sulanacaktır.
• Menemene en son yumurta kırmadan önce tereyağı ekleyin. Menemene ekleyeceğiniz tereyağı daha lezzetli bir tat verir.