Kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyen karnabaharı son yıllarda farklı farklı tariflerle görüyoruz. Birçoğumuzun yemekten geri durduğu karnabaharı sevdirecek bir tarifle geldik. İşte sizler için hazırlamış olduğumuz karnabahar mantısı tarifi...
Özellikle çocukların yemeye pek yanaşmadığı karnabahar sebzesi, kış aylarının belki de en sağlıklı sebzeleri arasında başı çekiyor. Bağışıklık sistemini desteklemesinden C vitamini ihtiyacını karşılamaya kadar birçok faydası bulunan bu sebze, farklı tarif seçenekleriyle sofraların vazgeçilmez lezzeti haline geliyor. Şimdi size o lezzetlerden biri olan karnabahar mantısı tarifini vereceğiz. Eğer şimdiye kadar karnabahara sıcak bakmadıysanız bu tarifle karnabaharı seveceğinizin garantisini sizlere veriyoruz. Zaten karnabahar aşığıysanız da hiç vakit kaybetmeden bu tarifi denemelisiniz. Sarımsaklı yoğurtla buluşan karnabahar mantısı, yapacağınız sosla da sizi lezzetin doruklarına taşıyacak. O zaman hep birlikte karnabahar mantısı nasıl yapılır bir bakalım.
KARNABAHAR MANTISI:
MALZEMELER
1 orta boy karnabahar,
300 g yağsız kıyma,
1 adet soğan,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı toz biber,
1 adet domates,
1 su bardağı su,
2 su bardağı yoğurt,
1 diş sarımsak,
Tuz,
Zeytinyağ,
Kıyılmış maydanoz.
YAPILIŞI
Karnabaharı küçük küçük parçalayıp güzelce yıkayın
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin
Üzerlerine zeytinyağ ve tuz gezdirip güzelce harmanlayın
195 derecede önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin
Karnabaharlar fırında yumuşarken bir tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın
Yemeklik şekilde ince kıyılmış soğanları tavanın içine koyun ve kavurun
Daha sonra kıymaları koyun suyunu çekene kadar kavurun
Dilediğiniz baharatı ekleyip karıştırın
Rendelenmiş domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin
Daha sonra ayarınıza göre tuz ekleyin
Ayrı bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın
Yumuşayan karnabaharları fırından alın ve bir tabağa yerleştirin
Üzerine önceden hazırladığınız sarımsaklı yoğurt, ardından kıymalı sosu gezdirin
Üzerini kıyılmış maydanozlar süsleyin
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0