Vardabit paçası nasıl yapılır? Adana'nın gözdesi bu enfes lezzet tarifi tam sahurluk

Ramazan ayının en anlamlı anlarından olan sahur vaktinde hafif ve doyurucu tatlar tercihlerimiz arasında oluyor. Bizde bunu gözeterek bugün sahurda sizlere Adana'nın gözdesi olan vardabit paçası tarifi vereceğiz. Kolay, lezzetli ve doyurucu olan vardabit paçası tam sahurluk! Dilerseniz tarifin detaylarına geçelim.

Bugün sizlere hem bayatlayan pidenizi değerlendire bilecek hem de gün boyu tokluk hissi verecek bir lezzetle geldik. Adana'nın gözdesi namı dillerden dillere dolaşan vardabit paçası...  Ana yemeklerin yanın da sunulan bu enfes yemeği bugün sahur için hazırlayacağız. Vardabit'in içinde doyurucu ve enerji vermesi ile bilinen kuru fasulye, sahur ayında uzmanların önerdiği ve tok tutmasıyla bilinen tahin, ve bayatlayan pideleri değerlendire bileceğiniz bir alan vardabit yemeği. İçerisini damak zevkinize göre baharatlarla süsleye bileceğiniz ve lezzetine lezzet katarak günü enerjili ve tok hissederek tamamlayacağınız vardabit yemeğine geçelim.

VARDABİT PAÇASI NASIL YAPILIR

MALZEMELER:

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 su bardağı tahin
1 bayat ekmek (pide)
1 çay bardağı limon suyu
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz

Sosu için; 
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

YAPILIŞI

Fasulye, tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsaklar ve tuz bir kapta karıştırın.

Bayat ekmeği küçük dilimlere ayırarak yağsız tavada kıtır kıtır kıvama gelene kadar karıştırın.

Kızaran ekmekleri servis tabağına alın üzerine fasulyeli karışımı yayın.

Sosu için zeytinyağını tavada hafif ılıtıp pul biberi ekleyin. 

Daha sonra servis tabağına aldığınız fasulyelerin üzerine sosu gezdirin.

Üzeri için ince ince doğranmış maydanozları ilave edin.

Afiyet olsun...