Yemelere doyamayacağınız ve ana malzemesi yumurta olan bir tarifle karşınızdayız. Puf omlet, pofuduk omlet ya da bomlet, son zamanların en çok tercih edilen yumurta pişirme yöntemi oldu. Peki sabah kahvaltılarınızın yeni gözdesi bomlet nasıl yapılır? Tarifi detaylarda...
Güne başlamanın en tatmin edici yönlerinden biride sağlam bir kahvaltı yapmaktır. Size bu süreyi en kısa halde halletmek isterken bir yandan da farklı lezzetler arayanlardansanız bu tarif size göre. Yumurtanızı her zamankinden farklı bir şekilde sofranızla buluşturmak istiyorsanız bomlet tarifine göz gezdirmelisiniz.
Bomleti kabarık yapmanın en önemli püf noktası ise yumurtayı pişirmeden önce kuvvetli bir şekilde çırpmakta saklı. İki kez yapılan çırpma işlemi ilk olarak yumurtanın beyazı daha sonra ise sarısı ile birlikte karıştırılmasıyla gerçekleşiyor. Hadi gelin birlikte daha detaylı bomlet yapımını inceleyelim.
BOMLET TARİFİ:
MALZEMELER
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı süt
Tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar
YAPILIŞI
İlk olarak yumurtanın sarısını ve akını birbirinden ayırarak başlayın.
Daha sonra bir kabın içine yumurta sarısını, unu ve sütü alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Ardından tuzunu ekleyin ve çırpma işlemine devam edin.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını iyice köpürene kadar çırpın.
Elde ettiğiniz yumurta aklarını diğer karışıma azar azar ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Tavayı ocağa koyun ve zeytinyağı ile birazcık kızdırın.
Daha sonra karışımı tavaya dökün.
Altı kızarana kadar bekleyin ve ara ara silikon spatula ile kenarlarını kontrol edin.
Bu aşamada isterseniz yumurtanın üzerine peynir serpebilirsiniz.
Daha sonra omleti ikiye katlayın.
Spatula desteğiyle yumurtayı ikiye katlayın ve birleşim yerini tavanın kenarına dayayıp kızarana ve katlar birbirine yapışana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0