Balıkesir mutfağının lezzetlerinden biri olan Balıkesir kaymaklısı, şerbetli bir tatlıdır. Hem sütlü hem şerbetli olan Balıkesir kaymaklısı, son zamanların en çok sevilen tatlısı oluyor. Peki Balıkesir yöresine ait olan Balıkesir kaymaklısı nasıl yapılır? İşte Balıkesir yöresine ait tatlı tarifi...
Balıkesir kaymaklısı, adından da anlaşıldığı gibi Balıkesir'in yöresel tatlılarından biridir. Şerbetli olan Balıkesir tatlısı, yöre halkının severek tükettiği tatlı olarak bilinir. Sınırları aşarak Türkiye'nin farklı mutfaklarında kendine has yer edinen Balıkesir kaymaklısı, en son Türkiye'nin en çok izlenen yarışma programı MasterChef yarışmasıyla tekrar gündem oldu. Peki lezzetinden ödün vermeyen ve bir çatalı damaklarda unutulmaz tat bırakan Balıkesir kaymaklısı nasıl yapılır? Balıkesir kaymaklısının tarifi nedir? Gelin birlikte Balıkesir'in yöresel tatlısını inceleyelim....
MALZEMELER
1 kilo un
300 gram tereyağı
6 yumurta
700 gram kaymak
2 kilo şeker
Su
YAPILIŞI
Unu eleyin ve ortasını açın.
Açtığınız kısma süt ve tereyağı koyup karıştırın.
Yavaş yavaş yoğurmaya başladığınız hamuru 12 parçaya bölün ve açın.
Açılan hamurları sacın üzerinde pişirin.
Ardından Balıkesir kaymaklısını yapacağınız tepsiyi margarinle yağlayın.
Önceden pişen yufkayı tepsiye dizdikten sonra, ocağın üzerinde tekrardan kızartın.
Kızaran hamurun arasına kaymakları yerleştirin ve diğer katmanları yerleştirin.
Kağıt yardımıyla tepsinin üzerine yavaş yavaş bastırarak kaymağın yayılmasını sağlayın.
Ardından hazırladığınız soğuk şerbeti tepsinin üzerine dökün.
Ardından dinlenen tatlının fazla şerbetini bir tencerenin içine dökün.
Balıkesir kaymaklınız servise hazır.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0