Yolunuz Konya'ya düşmeden de mutfağınızda Konya'nın yöresel lezzetlerine yer vermeye ne dersiniz? Birbirinden farklı lezzetleriyle damaklarda unutulmaz tat bırakan Konya mutfağının yemeklerini ve tatlarını sizler için derledik. İşte Konya'nın yöresel lezzetleri ve tarifleri.
İç Anadolu'nun büyük ve gösterişli şehirlerinden biri olan Konya, sadece tarihi zenginlikleriyle değil yöresel lezzetleriyle de biliniyor. Her damak tadına uygun çeşitli yöresel yemekleri, Konya mutfağını zengin bir alternatif olarak ön plana çıkarıyor. Günümüzde her şehirde karşılaşacağımız bu efsane lezzetler evlerimizin mutfaklarında da pişebiliyor. İlk aklımıza gelen etli ekmek, tadı damağımızda kalan dilberdudağı, sabah kahvaltılarını lezzetlendiren mevlana böreği, düğünlerin vazgeçilmez yöresel lezzeti tirit kebabı ve daha nicesi. Tüm bu birbirinden lezzetli yemekleri denemek için yapmanız gereken tek şey ise sizler için hazırladığımız tarifleri uygulamak. Hazırsanız birlikte Konya'nın yöresel mutfak yolculuğuna çıkalım ve sofralarımızda bu eşsiz lezzetleri tadalım!
KONYA'NIN MEŞHUR YEMEKLERİ
- Etli Ekmek
- Arabaşı Çorbası
- Tirit Kebabı
- Konya Papara
- Mevlana Böreği
- Konya Çebiç
- Bamya Çorbası
- Erişteli Yoğurt Çorbası
- Konya Batırık
- Konya Kabak Kayganası
- ETLİ EKMEK
Konya'nın en meşhur lezzetlerinden biri olan ve 800 yıldır aynı lezzeti dün gibi idame ettiren etli ekmek, pideye benzeyen görüntüsüyle en sık tercih edilen lezzetler arasında yerini alıyor. Şehrin pek çok noktasında pişirilen etli ekmek, kokusu ve ince hamurunun üzerine yayılan kıymasıyla damaklarda unutulmaz tat bırakıyor. Evinizde de kolaylıkla yapacağınız etli ekmek tarifini sizler için aşağıya bırakıyoruz.
- DİLBERDUDAĞI TATLISI
Şerbetli bir tatlı olan dilberdudağı, oldukça köklü bir geçmişe sahip. Konya halkı tarafından özel günlerde tercih edilen dilberdudağı, oldukça seviliyor. İç harcında fındık tercih edilen dilberdudağı, şerbetinin bol olmasından dolayı ağır bir tatlı olarak da biliniyor. Bayramlarda ya da düğünlerde tercih edebileceğiniz dilberdudağı tatlısının tarifini sizler için aşağıya bırakıyoruz.
- TİRİT KEBABI
Her şehirde kendine has usulüyle rastlayabileceğiniz tirit kebabı, Konya'da özel gün yemeği olarak pişirilmektedir. Oldukça lezzetli ve doyurucu olan tirit kebabı, güvenç kabında pişirilerek yapılmaktadır. Tirit kebabının en önemli ve lezzetlendiren püf noktası ise etler pişirilirken et suyunun güveç içerisinde kalmasıdır. Et suyu ile tüketilen tirit kebabının tarifini sizler için aşağıya bırakıyoruz.
- MEVLANA BÖREĞİ
Konya mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Mevlana böreği, sabah kahvaltılarında sıklıkla tercih ediliyor. 1970'li yıllardan günümüze kadar gelen Mevlana böreğini yemek için Konya'ya kadar gitmenize gerek yok. Sizler için hazırladığımız Mevlana böreği tarifini evinizde denemeye ne dersiniz? Tarifini sizler için paylaşıyoruz.
Afiyet olsun...
Mehmet 2 hafta önce
En meşhur Konya yemeği etliekmekten sonra tandır kebabıdır..