Şef Arda Türkmen'in meşhur lezzetli tariflerini bilmeyen yoktur. Bu kez tadı damaklarda iz bırakacak, akşamları çay saatlerinize eşlik edecek irmik helvası tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan irmik helvasının tarifini ustadan almaya ne dersiniz? Tabii ki Arda Türkmen'in yıllardır vazgeçilmeyen tariflerden biri olan tam ölçülü irmik helvasını sizlerle buluşturuyoruz. Dilerseniz içerisine dondurma koyarak servis edebilir dilerseniz de kavururken fıstık ilave edebilirsiniz. Arda Türkmen'in püf noktası irmiği rengi dönene kadar kavurmak aynı zamanda içerisine vanilya ilave etmek. İşte usta şefin özel tarifiyle hazırlayabileceğiniz, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak irmik helvası...
ARDA TÜRKMEN'DEN İRMİK HELVASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
Ceviz veya fıstık (isteğe bağlı, süsleme için)
YAPILIŞI
Geniş bir tencerenin içerisine tereyağı ve sıvı yağı koyarak erimesini sağlayın.
Tereyağ eridikten sonra irmiği içerisine ilave edip, kavurun. Bu adımda sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Kızaran irmiğe vanilyayı ekleyebilirsiniz.
Diğer bir tarafta şerbetini hazırlayabilirsiniz. Tencereye su ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın.
İrmik kavrulduktan sonra, şekerli suyu dikkatlice irmiğin üzerine yavaş yavaş dökün.
Kısık ateşte karıştırarak helvayı pişirin. Şerbetini çekene kadar pişirmeye devam edin.
10 dakika kadar dinlendirin. İlk sıcağı çıktıktan sonra cevizle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0