Yazın tadını çıkaracağınız 5 harika dondurma tarifi! Evde kolayca yapın

Sıcak yaz günlerinde serinleten dondurma çeşitlerini keşfedin. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz 5 farklı dondurma tarifi...

Yazın serinleten lezzeti dondurmayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Dondurma yaparken dikkat edilmesi gereken husus şu: süt, şeker ve bir kıvam verici ile bir baz hazırlanır.

Ardından bu karışıma kakao, meyve, vanilya gibi istenen aromalar eklenir.

En son dondurma aşamasına geçilir. Püf noktası bu aşamadadır. Dondurma, içinde buz kristalleri oluşmadan gerçekleştirilmelidir.

KARPUZLU DONDURMA TARİFİ

Malzemeler:

• Büyük bir karpuzun 1/8'i.

• 2 yemek kaşığı bal

• 1 çay bardağı süt

• Yarım limon suyu

Yapılışı:

Karpuzun çekirdeklerini çıkaralım ve minik minik doğrayıp donduralım.

Donmuş karpuz dilimlerini bal ve limon suyu ile karıştırıp blendır ile homojen bir hale gelene kadar çekelim.

Karışımı kalıplara doldurup donduralım.

KURABİYELİ DONDURMA TARİFİ

Malzemeler:

• 1 litre süt

• 1 tatlı kaşığı salep

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 tane çikolatalı kurabiye

Yapılışı:

Salep ve şekeri kaşıkla ezelim.

Sütü kaynatalım. Kaynaya kaynaya en az 1 bardağı uçacak. İyice kaynadıktan sonra içine salep ve şeker karışımını ekleyelim. Muhallebi kıvamına getirelim.

Püf nokta: Sütün çok kaynatılması içindeki su oranının azaltılması için önemli. Su oranı azalan süt, dondurulduğunda buzlanma yapmaz.

Karışımı buzdolabına koyup 1 tam gün bekletelim. Ertesi gün bir blendır yardımıyla dondurmayı iyice çırpalım. Son çırpma aşamasına kurabiyeleri ekleyelim ve tekrar donduralım.

Not: Bu tarifi kurabiye yerine çikolata veya meyve parçaları koyarak da yapabilirsiniz.

ŞEFTALİ SORBE TARİFİ

Malzemeler:

• 1 kilogram şeftali

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı su

• 1 tatlı kaşığı salep

Yapılışı:

Şeftaliler püre haline getirilir.

Şeker ve salep 1 su bardağı suda kaynatılır.

Soğuyunca şeftali püresine eklenir ve 1 gün boyunca dolapta dinlendirilir.

Ertesi gün dondurma makinesi ya da elle çırpma yöntemiyle iyice çırpılıp dondurulur.

KAVUN SORBE TARİFİ

Malzemeler:

• 1 orta boy kavun

• 2 yemek kaşığı bal (kavun tatsızsa daha fazla eklenebilir)

• 1 su bardağı su

Yapılışı:

Önce kavunun sütünü hazırlayalım. Kavunun ortasındaki çekirdek ve çekirdek bağları çıkartılır ve azar azar su eklemek suretiyle blendırla çekelim. Beyaz yoğun bir kıvam olacak. Ardından ince bir tülbent yardımıyla süzelim.

Kavunları dilimleyelim ve donduralım. Ardından donmuş kavunları robota alalım. İçine kavun sütünün yarısını ekleyelim. İyice çekelim.

Bal ekleyip çekme işlemine devam edelim.

Bu aşamada kalan kavun sütünün azar azar eklerken çekmeye devam edelim.

Dondurma kabına alarak buzlukta donduralım.

VANİLYALI DONDURMA PARÇACIKLI DONDURMA TARİFİ

Malzemeler:

• 2 paket sıvı krema (400 ml)

• 400 ml süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)

• 1 çay kaşığı vanilya özü

• 40 gram tablet çikolata

Yapılışı:

Bir tencerede kremayı ısıtalım. Eriyince üzerine süt ve toz şekeri katalım.

Nişasta ekleyelim ve topaklanmaması için çırpalım. Karıştırarak pişirmeye devam edelim. Bu sırada vanilya özünü de ekleyelim. Kıvam alınca ocağın altını kapatalım.

Karıştırarak soğutalım ki kabuk bağlamasın.

Soğuduktan sonra çikolatayı rendeleyelim. Elle ya da makineyle iyice çırparak dondurma kıvamına getirelim. Buzluğa atalım.

DONDURMA KÜLAHI NASIL YAPILIR? AŞAĞIDAKİ HABERİMİZE GÖZ ATABİLİRSİNİZ:

İLİŞKİLİ HABERDondurma külahı neyden yapılıyor? En kolay dondurma külahı nasıl yapılır?

İLİŞKİLİ HABER

Yeşil mercimek saklama rehberi: Böceklenmeye karşı 5 etkili yöntem

İLİŞKİLİ HABER

Pedal çevir beynini koru: Bisiklet sürmek demans riskini azaltıyor!