Diyarbakır'ın özel lezzeti: Nardan aşı tarifi

Diyarbakır'ın çok özel lezzetlerinden biri de nardan aşıdır. Et ve narın buluştuğu bu eşsiz yemeğin malzemeleri ve yapılışını haberimizde bulabilirsiniz.

Nardan aşı, kuzu eti ve ya da dana etiyle hazırlanır. Diyarbakır yöresine ait bu özel yemek, eti nar ile buluşturur. Nardan aşının malzemeleri ve yapılışını sizin için derledik. İşte, nardan aşı tarifi...

Nardan aşı tarifi

Nardan aşı tarifi

NARDAN AŞI TARİFİ

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

  • 1 adet soğan

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 6 su bardağı sıcak su

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut

  • 100 ml nar ekşisi

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1,5 çay kaşığı karabiber

Köfte Harcı İçin;

  • 300 gram kıyma

  • 1 adet soğan

  • 1 su bardağı köftelik bulgur

  • 1 adet nar

  • Baharatlar: tuz ve pul biber

NARDAN AŞI YAPILIŞI

Önce köfte hazırlanır. Kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan ve baharatlar yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde toplar haline getirilir. Köfteler 1 saat kadar dinlendirilir.

Bu sırada soğanlar tereyağı ve sıvı yağı ile kavrulur. Soğanlar yumuşayınca salça eklenir. Suyu eklenir.

Ardından baharatlar ve nar ekşisi eklenir. En son köfte ve nohut ilave edilir ve orta ateşte kontrollü bir şekilde yarım saat kadar pişirilir.

Servis ederken nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir:

Batırık, biberli ekmek ve sıkma! MersinİLİŞKİLİ HABERBatırık, biberli ekmek ve sıkma! Mersin'in eşsiz lezzetleri sofranızda yer bulsun

Orijinal Mersin tantunisi: Yapılışı ve püf noktalarİLİŞKİLİ HABEROrijinal Mersin tantunisi: Yapılışı ve püf noktalar

Sabah aç karnına limonlu su içmenin 20 inanılmaz faydası! Etkisi şaşırtıyor

İLİŞKİLİ HABER

Sabah aç karnına limonlu su içmenin 20 inanılmaz faydası! Etkisi şaşırtıyor
Domates yiyen hastalık nedir unutuyor! Faydaları saymakla bitmiyor

İLİŞKİLİ HABER

Domates yiyen hastalık nedir unutuyor! Faydaları saymakla bitmiyor
MeryemÜ. ÜSTÜN Yasemin.com - Editör
Yasemin - MeryemÜ. ÜSTÜN

Editör Hakkında

1996 yılında İstanbul Kadıköy’de doğdu. İstanbul Üniversitesinde Gazetecilik ve İstanbul 29 Mayıs Üniversitesinde İlahiyat okudu. Halen İstanbul 29 Mayıs Üniversitesinde Felsefe bölümünde yüksek lisans yapmaktadır. Ekim 2023’ten bu yana Kanal 7 Medya Grubu bünyesinde yer alan Yasemin.com kadın sitesinde İçerik Editörü yapmaktadır.

BİR YORUM YAPIN 0