Uzun pişirme sürelerine son! Düdüklü tencerede tavuklu keşkek tarifi

Düdüklü tencerede tavuklu keşkek tarifiyle, Türk mutfağının geleneksel lezzetini hızlı ve pratik bir şekilde evinizde hazırlayın. Düdüklü tencerede tavuklu keşkek tarifi, hem lezzetli hem de pratik olmasıyla sofralarınıza lezzet katacak.

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan Keşkek, genellikle özel günlerde tercih edilen, yapması zahmetli ama bir o kadar da lezzetli bir yemektir. Uzun süreler pişmesi beklenen bu enfes lezzeti, evde kısa sürede düdüklü tencere ile yapabilirsiniz.

İşte düdüklü tencerede tavuklu keşkek tarifi:

DÜDÜKLÜ TENCEREDE TAVUKLU KEŞKEK TARİFİ

Düdüklü tencerede tavuklu keşkek tarifi için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı keşkeklik buğday
• 1 avuç nohut
• 1 tavuk but
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 lt + 2-2.5 su bardağı su

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça

Düdüklü tencerede tavuklu keşkek tarifi nasıl yapılır?

1. Keşkeklik buğday ve nohutları bir gece önceden ılık suyla ıslatın.
2. Islanan buğday ve nohutları düdüklü tencereye alın, üzerine tavuk butu, tuzu ve 1.5 litre sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynadıktan sonra 40 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Süre sonunda düdüklünün havasını çıkarın, tavuk budunu çıkarıp derisini ve kemiklerini ayırın. Etleri tekrar tencereye alın ve gerekirse 2-2.5 su bardağı su ilave edin.
4. Büyükçe bir tahta kaşığı ile keşkeği ezin.
5. Ayrı bir sos tavasında sıvı yağı ve tereyağını eritin, salçayı ekleyip kavurun.
6. Keşkek hazır olduktan sonra tabağa alın, üzerine hazırladığınız salçalı sosu gezdirin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!