Kilis tava kıyma haline getirilen kuzu eti; ince doğranmış soğan, sarımsak, yeşil biber ve domatesle yoğrularak baharatlarla harmanlanan geleneksel bir yemek. Orijinal şekliyle Kilis tava tarifi haberimizde.
Kilis Tava, hem geleneksel tarifi hem de pratik yapımıyla son yıllarda evlerde sıkça tercih edilen yemekler arasında yerini aldı. Özellikle et yemeklerini sevenler için hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunan bu yemek, adını aldığı Kilis ilinin yöresel mutfağında önemli bir yere sahip. Kilis Tava, doğal malzemeleri ve özgün tarifiyle sofralara konuk oluyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu yöresel yemek, hem lezzeti hem de besleyiciliğiyle dikkat çekiyor. Peki evde nasıl yapılır ?
MEŞHUR KİLİS TAVA TARİFİ:
MALZEMELER
1 kilogram orta yağlı kıyma
3 adet domates
2 adet kuru soğan
4 sivri biber
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Soğan ve biberleri doğrayıcıda ince bir kıvama gelene kadar çekin.
Yoğurma kabına aldığınız kıymaya hazırladığınız biberli-soğanlı karışımı, karabiber ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun.
Hazırladığınız kıymalı harcı, yarım santim kalınlığında olacak şekilde orta büyüklükteki bir tepsiye yayın.
Tepsinin kenarlarına dörde bölünmüş soğan ve domates dilimlerini yerleştirin. Üzerlerine sivri biber veya kapya biber ekleyin.
Hazırladığınız kebabı 8 eşit parçaya kesin.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında kebabı pembeleşene kadar pişirin.
Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0