Mozzarella stick tarifiyle evde çıtır çıtır, peynir dolu atıştırmalıklar yapın! Hem fırın hem de kızartma seçeneğiyle, film ve maç akşamlarını süsleyecek bu lezzetli ve sağlıklı mozzarella sticks’leri hemen hazırlayın.
Peynir severlerin favori atıştırmalıklarından biri olan mozzarella stick, hem çıtır dışı hem de yumuşacık içiyle, film gecelerinden parti sofralarına kadar her ortamın aranan atıştırmalıklarından bir tanesidir.
Restoranlardan ya da fast food zincirlerinden severek yediğimiz bu tarifi daha temiz bir içerik ile gelin birlikte yapalım.
MOZZARELLA STICK TARİFİ
Mozzarella stick tarifi için gerekli malzemeler:
- 500 gram mozzarella peyniri (çubuk şeklinde ya da blok – dilimlenecek)
- ½ su bardağı un
- 2 adet yumurta
- ¼ su bardağı süt
- 2 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı soğan tozu
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Tuz (isteğe göre)
- Fırın spreyi veya eritilmiş tereyağı (fırın versiyonu için)
- 2 su bardağı sıvıyağ (kızartma versiyonu için)
MOZZARELLA STICK TARİFİ NASIL YAPILIR?
-
Mozzarella peynirini uzun çubuklar halinde, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Çubukların uzunluğu tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Bir kaseye un, diğerine çırpılmış yumurta ve süt karışımını, üçüncü kaseye ise panko ekmek kırıntılarını ve baharatları ekleyin. Peynir çubuklarını sırasıyla önce una, sonra yumurtalı karışıma, ardından panko karışımına bulayın. Çıtır çıtır bir dış kaplama elde etmek için bu işlemi bir kez daha tekrarlayın.
-
Kapladığınız peynir çubuklarını, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerini örtüp en az 30 dakika, tercihen 1 saate kadar dondurucuda bekletin. Bu, peynirin pişerken erimemesini sağlar.
-
Fırını 210°C’ye ısıtın. Peynir çubuklarını fırın tepsisine dizin, üzerini biraz yağlayın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pişme süresinin yarısında çubukları çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
-
Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
BİR YORUM YAPIN 0